13. decembra 2016 so bili na Poljskem in v drugih državah Evropske unije uvedeni novi predpisi glede oznak izdelkov. Proizvajalce zavezujejo, da na embalaži živil posredujejo informacije o hranilni vrednosti živil.
Nove določbe začnejo veljati v skladu z Uredbo (EU) št. 1169/2011 Evropskega parlamenta in Sveta1, objavljeno 25. oktobra 2011. Zahvaljujoč uvedbi novih predpisov bodo potrošniki bolje obveščeni o zdravstvenih lastnostih izdelkov.
Od 13. decembra 2016 morajo proizvajalci živil na svoje etikete postaviti dve pomembni informaciji:
- energijska vrednost izdelka, izražena v kJ (kilodžuli) in v kcal (kilokalorija);
- z vsebnostjo ogljikovih hidratov, sladkorjev, soli, beljakovin, maščob in nasičenih maščobnih kislin - na 100 g, 100 ml izdelka ali glede na velikost embalaže ali povprečno porabo obroka na odraslo osebo.
Živila, ki so bila dana v promet pred 13. decembrom 2016 in še nimajo takšnih informacij na embalaži, lahko ostanejo na trgu, dokler zaloge ne bodo izčrpane. Za uporabo določb je odgovorna družba, pod imenom katere izdelek deluje na trgu, ali - če je subjekt zunaj Evropske unije - uvoznik živil.
Čitljivost nalepk
Proizvajalci morajo upoštevati tudi predpise o čitljivosti informacij o živilih. Biti morajo vidni, neizbrisni in jasni - z velikostjo pisave najmanj 1,2 mm - nameščeni neposredno na embalaži ali na priloženi etiketi. Poleg tega morajo biti informacije napisane v jeziku, ki ga potrošniki v zadevni državi zlahka razumejo.
Posebne omejitve veljajo za informacije o alergenih v hrani. Podčrtano mora biti, napisano v drugačnem slogu ali barvi pisave ali postavljeno na razločno ozadje.
Preberite tudi: Ali so ADITIVI ZA ŽIVILA zdravju škodljivi? "Najboljše pred" in "Najboljše pred". Kako prebrati datum izteka roka uporabnosti na ... Konzervansi, barvila, sredstva za izboljšanje - kemične dodatke omeji na hranoKatere podatke najdemo na nalepkah živilskih izdelkov?
Velja dodati, da čeprav morajo proizvajalci o hranilni vrednosti proizvoda obveščati od decembra 2016, so nekateri predpisi iz odloka iz leta 2011 začeli veljati že leta 2014. Po njihovem mnenju lahko proizvajalci o prisotnosti v izdelku obvestijo, vendar jih ni treba:
- mononenasičene maščobne kisline
- polinenasičene maščobne kisline
- polioli (polihidrični alkoholi)
- škrob
- vlakno
- nekateri vitamini (vitamini: A, D, E, K, C, B6, B12, tiamin, riboflavin, niacin, folna kislina, biotin, pantotenska kislina) in minerali (kalij, klor, kalcij, fosfor, magnezij, železo, cink , baker, mangan, fluor, selen, klor, molibden, jod), če izdelek vsebuje znatno količino (tj. 15 odstotkov referenčnih vrednosti hranil, ki jih vsebuje 100 g ali 100 ml izdelka, če gre za izdelke, ki niso pijače; 7,5 odstotek referenčnih vrednosti hranil, ki jih vsebuje 100 ml izdelka pri pijačah; 15 odstotkov referenčnih hranil na porcijo, če embalaža vsebuje samo eno porcijo).
Obstaja tudi seznam izjemnih izdelkov, ki jih ni treba označevati s hranilno vrednostjo. To so: nepredelani izdelki, zelišča, kvas, začimbe, alkoholne pijače, sol in hrana v embalaži, katere največja površina je manjša od 25 cm2.
Če povzamemo, na podlagi predpisov, ki so začeli veljati v letih 2014 in 2016, so obvezne informacije o živilih, ki morajo biti na etiketi izdelka:
- ime živila
- ime in naslov proizvajalca
- država izvora živila
- seznam sestavin
- količina posebnih sestavin in njihove kategorije
- vsa pripomočka za obdelavo
- hranilna vrednost
- informacije o alergenih
- neto količina hrane
- pogoji skladiščenja
- navodila za uporabo
- Datum veljavnosti
Poljaki ne berejo etiket
Novo uvedeni predpisi lahko potrošnikom omogočajo bolj premišljeno izbiro živil, čeprav po raziskavah potrošnikov, ki jih je izvedel Inštitut za prehrano in prehrano, Poljaki ne berejo informacij na etiketah izdelkov. Kot je v intervjuju za PAP poudarila Magdalena Siuba-Strzelińska2, koordinatorka projekta Zachowaj Równowaga, ki ga vodi IŻŻ, "Vodi ravnotežje", katerega cilj je povečati ozaveščenost Poljakov o zdravi prehrani, če smo nekateri pozorni na podatke na embalaži, nato pa do izteka, nekateri od nas prebere, katere sestavine vsebuje izdelek, a le redko kdo pozoren na hranilno vrednost. Medtem se moramo izogibati živilom z veliko soli, enostavnimi sladkorji, maščobami in dodatki.
Viri:
1. Celotno besedilo uredbe je na voljo na: http://gis.gov.pl/images/bz/prawo/2011-1169_pl_znakowanie_copy.pdf
2. Informacije poljske tiskovne agencije so na voljo na: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,410811,instytut-YWnosci-i-zywien-polacy-nie-czytaja-etykiet-produktow-spozywczych.html
