Prehrana pri žolčnikih - kaj jesti in čem se izogibati?

Navedite informacije o tem, katere izdelke lahko jeste in v kakšni obliki v primeru žolčno-žolčne bolezni (kamen v vrečki), zlasti vlaknine, zelenjavo in sadje. Naletim na različne primere, pogosto protislovne, npr. Hruška - nekateri jo priporočajo, čeprav naj bi bila odsvetovana. Ali kislo zelje in surova zelenjava, sokovi itd. Prosim za pomoč. Hvala vnaprej.

Pri žolčnih kamnih je glavni poudarek na lahko prebavljivi prehrani z malo maščob takoj po operaciji in v obdobju poslabšanja simptomov. V fazi ali fazi, v kateri smo, lahko izhajajo različna priporočila. Takoj po operaciji so omejitve večje, potem lahko "malo popustite".

V vseh fazah pa je najpomembnejše zmanjšanje živalske maščobe. Z drugimi besedami, izbrišemo zaseko, slanino, zelo mastne mesnine in narezke z vidno maščobo, smetano nad 18%, mastne omake s smetano in rumenimi sadeži, modri sir in rumene sire. Med vsemi skupinami izdelkov izberite tiste z nizko vsebnostjo maščob, tj. Uživanje ocvrte hrane naj bo omejeno na kuhano, parjeno, dušeno ali pečeno v foliji, kar vam omogoča, da odstranite dodatek maščobe. Če jedem, kot so olivno olje, repično olje, hladno laneno olje, že dodate majhno količino maščobe.

Druga težava se nanaša na vlakna, o katerih ste vprašali. Tu je pomembno, da zaužijemo pravo količino zelenjave, sadja in celih zrn, bogatih s prehranskimi vlakninami. Najprej mora prehrana vključevati rjavi riž, ajdo in ječmen, drobljene testenine, polnozrnat rženi kruh. Pri žolčni kamni morate omejiti rumenjake in napihnjene izdelke, kot so semena stročnic, por, čebula, cvetača in zelje. Kislo zelje, tako rekoč vsa surova zelenjava in sadje, je priporočljivo, kadar ni simptomov žolčnika. Če se pojavijo bolečine, morate omejiti vlaknine, torej tako surove kot neočiščene žitne izdelke. Lep pozdrav.

Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.

Lastnik dietetične klinike 4LINE, glavni dietetik na kliniki za plastično kirurgijo dr. A. Sankowskega, tel .: 502 501 596, www.4line.pl