Pozdravljeni, imam vprašanje o jogurtu. Ali se lahko z njimi zredim? Obožujem jogurte, zlasti tiste z žitnimi zrni. Zanima me, ali se pitajo? Vsi mi pišejo, da se zredim od njih in sem na dieti. Strašno se bojim. Prosim vas za odgovor. Lep pozdrav.
Pozdravljeni, gospa Magda, lahko se zredite od vsega, kar pojeste odvečno. Vse je v energijski bilanci, torej koliko energije dnevno porabite in koliko porabite.
Ko pa svojemu telesu začnete zagotavljati preveč energije, ki je ne more uporabiti za trenutne potrebe, jo začnete shranjevati v posebej zasnovanih celicah, splošno znanih kot maščobne celice.
Ta položaj se imenuje pozitivno energetsko ravnovesje. Maščobne celice nabreknejo in se napolnijo z lipidi, zaradi česar se zredimo in zredimo. Ta shranjena energija služi kot rezervoar za čas, ko ne dobivate dovolj hrane. Ko se to zgodi, telo sprosti energijo, ujeto v maščobnih celicah, in jo uporabi za delovanje. Celice se praznijo in postanejo lažje in manjše, zaradi česar hujšamo.
Človeški organizem je zgrajen tako, da iz katere koli hrane, ne glede na to, ali je potrebna, črpa čim več energije. Z drugimi besedami: za hujšanje moramo telesu zagotoviti manj energije, kot jo potrebuje. Na ta način bo porabil rezerve, nakopičene v maščobnih tkivih. Če želite to narediti, pa morate poznati telesne potrebe po energiji in koliko lahko pojemo, da ohranimo primanjkljaj 500 kcal / dan.
Dnevne potrebe po energiji so odvisne od starosti, spola in teže. Lahko jih izračunamo iz formule ali izračunamo s pomočjo spletnega kalkulatorja BMR.
Kar zadeva jogurte, po katerih sprašujete, je vse odvisno od tega, koliko jih jeste dnevno in kaj še jeste. Če vsi izdelki in jogurti, ki jih zaužijete na določen dan, ne presežejo vaših potreb po energiji, ne boste pridobili teže. Pri izbiri jogurta pa je treba upoštevati nekaj pravil. No, jogurti so na splošno zelo dragocena vrsta hrane v prehrani, če le poskušamo izbrati prave.
Pri izbiri jogurta ne bi smeli upoštevati le vsebnosti maščob, temveč sladkor. Zato je treba omejiti kakršne koli jogurte in sadne mlečne napitke z žitnimi zrni, saj so na splošno znatno sladkani. Bolje je izbrati naravne in jim dodati sadje, ovseno kašo ali otrobe. Najpomembneje je omejiti sladkor v jogurtih! Zato poskusite izbrati izdelke, kot so naravni jogurti, kefirji, pinjenec (seveda vsi ne sadni).
Povprečni sadni jogurt vsebuje sladkor, glukozni fruktozni sirup, včasih karamelo ter barve in arome. Vse to nam je nepotrebno. Dober jogurt mora vsebovati mleko in bakterijske kulture. Po možnosti probiotik. Na embalaži poiščite vrsto, vrsto in sev bakterij, npr. Bifidobacterium (rod), lactis (vrsta), DN-173010 (sev).
Z vidika hujšanja ima klasični naravni jogurt približno 50 kcal / 100g, sadni pa 80-100 kcal na 100g.
Pravzaprav so nekatere študije pokazale, da kalcij, ki ga vsebuje jogurt (in drugi mlečni izdelki), preprečuje shranjevanje maščob in lahko poveča presnovo. Zato lahko jogurt zaradi visoke vsebnosti kalcija štejemo za izdelek, ki vam pomaga pri hujšanju. Študija je tudi pokazala, da so ljudje, ki so bili na dieti za hujšanje in jedli jogurt, v povprečju izgubili 1,5 kilograma več kot ljudje, ki so bili na dieti za hujšanje brez jogurta. Ljudje v tej študiji so zaužili 90–180 gramov jogurta z nizko vsebnostjo maščob na dan (priporočljivo za ljudi, ki želijo shujšati z uživanjem jogurta).
Te študije so tudi pokazale, da je skupina jogurtov izgubila 81 odstotkov več maščob (s področja trebuha) kot dietetična skupina brez jogurta. Zato se gospa Magda ne sme bati jogurtov, če izberete zdrave, torej naravne, probiotične in jih jeste v majhnih količinah, pri čemer pazite na prehrano čez dan.
Zmanjšana kalorična dieta v kombinaciji z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob je lahko zelo učinkovita rešitev za hujšanje. S spoštovanjem in držim palce za hujšanje
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Agnieszka ŚlusarskaLastnik dietetične klinike 4LINE, glavni dietetik na kliniki za plastično kirurgijo dr. A. Sankowskega, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
