Češnje - lastnosti in hranilne vrednosti

Češnje imajo številne lastnosti in hranilne vrednosti, čeprav jih je 80% so sestavljeni iz vode. Vitamini, minerali in antioksidanti, ki jih vsebujejo, pozitivno vplivajo na zdravje. Češnje pozitivno vplivajo na sklepe in ščitnico. Izboljšajo tudi stanje kože. Preverite, katere druge lastnosti imajo češnje.

Češnje imajo številne hranilne vrednosti in zdravstvene lastnosti, ki so jih prvi odkrili prebivalci kavkaškega gorovja in Turčije, saj od tod izvirajo plodovi.

V stari ljudski medicini so odvare iz listov in cvetov uporabljali pri boleznih jeter in srčnih obolenjih. Olje pa je bilo stisnjeno iz zdrobljenih semen, kar je pokazalo sproščujoč učinek. Sodobne raziskave kažejo, da imajo češnje številne druge zdravstvene lastnosti.

Kazalo

1. Češnje - zdravstvene lastnosti
2. Češnje - kalorije, hranilne vrednosti
3. Češnje, nosečnost in dojenje
4. Češnje in diabetes
5. Češnje - kako izbrati in shraniti?
6. Češnje - uporaba v kuhinji

Češnje - zdravstvene lastnosti

• češnje za artritis

Češnje vsebujejo spojino, imenovano cianidin, ki lahko blokira bolečino, ki jo povzročajo kristali sečne kisline pri bolnikih z artritisom (protinom). Poleg tega češnje vsebujejo vitamine skupine B, ki podpirajo tudi zdravljenje artritisa.

• češnje podpirajo delo srca

Sadje vsebuje veliko kalija, ki blagodejno vpliva na srce in pomaga tudi pri uravnavanju krvnega tlaka.

Češnje so tudi vir kvercetina, ki zmanjšuje prepustnost krvnih žil in uravnava koncentracijo holesterola v krvi.

• češnje podpirajo delo ščitnice

Obrok češenj zagotavlja velik odmerek joda (330 mg na 100 g), ki ga imajo ti okusni sadeži več kot trska in številne druge morske ribe. Jod poveča proizvodnjo ščitničnih hormonov, vklj. uravnavanje metabolizma.

• češnje podpirajo delo prebavnega sistema

Češnje bolj kislega okusa zaradi vsebnosti organskih kislin uravnavajo prebavni trakt in spodbujajo trebušno slinavko. Slajši pa blažilno delujejo na prebavila in kažejo nekoliko diuretični učinek.

• češnje upočasnijo proces staranja

Češnje, zlasti rdeče, vsebujejo antioksidante. Temnejša je barva lupine, več sadja ima antioksidantov.

Antioksidanti so naravne snovi, ki ščitijo pred rakom in upočasnjujejo proces staranja telesa.

Češnje - kalorije, hranilne vrednosti

na 100 g:

Energijska vrednost - 63 kcal
Skupni protein - 1,06 g
Maščobe - 0,20 g
Ogljikovi hidrati - 16,01 g (vključno s preprostimi sladkorji 12,82 g)
Vlaknine - 2,1 g

Vitamini

Vitamin C - 7,0 mg
Tiamin - 0,027 mg
Riboflavin - 0,033 mg
Niacin - 0,154 mg
Vitamin B6 - 0,049 mg
Folna kislina - 4 µg
Vitamin A - 64 ie
Vitamin E - 0,07 mg
Vitamin K - 2,1 µg

Minerali

Kalcij - 13 mg
Železo - 0,36 mg
Magnezij - 11 mg
Fosfor - 21 mg
Kalij - 222 mg
Cink - 0,07 mg

Vir podatkov: Nacionalna podatkovna baza hranil USDA za standardno referenco

Češnje, nosečnost in dojenje

Češnje zagotavljajo jod, potreben med nosečnostjo, zato so priporočljive v prehrani nosečnice. Vendar to ne pomeni, da jih bodoča mama lahko nekaznovano jedo. Češnje so težko prebavljive, zato jih jejte v zmernih količinah.

Češenj morda ne priporočamo v prehrani doječih žensk, saj lahko pri dojenčku prispevajo k kolikam ali bolečinam v trebuhu.

Češnje in diabetes

Češnje so bogate s sladkorjem - v 100 g izdelka dajo 12,82 g. Kljub temu je samega saharoze zelo malo, zaradi česar je glikemični indeks češenj nizek, in sicer 22 let.

Zato lahko ljudje s sladkorno boleznijo jedo to sladko sadje, vendar po možnosti v omejenih količinah.

PREBERITE TUDI:

• JAGODE - kalorije, hranilne lastnosti. Kakšni vitamini v jagodah?
• VIŠNJA - zdravstvene lastnosti. S katerimi vitamini in minerali so češnje bogate?
• Koristi malin za zdravje - maline se borijo proti vročini, driski in menstrualnim krčem

Češnje - kako izbrati in shraniti?

1. Češenj ne smete poškodovati ali obarvati. En gnilo sadje lahko hitro povzroči gnilobo celotne serije.
2. Sadje je treba kupiti, ko je zrelo, saj ko ga poberemo z drevesa, ne dozori več.
3. Neoprane češnje lahko v hladilniku hranite do sedem dni. Lahko jih tudi zamrznemo. Če želite to narediti, odstranite repove in sadje razporedite na aluminijasto folijo. V zamrzovalniku jih lahko shranite do 10 mesecev.
4. Če želite češnjo izdolbeti, jo z nožem preprosto prerežite na pol in odstranite koščico.
5. Roke, obarvane s češnjevim sokom, lahko umijemo z limoninim stisnjenim sokom in nato speremo s toplo vodo.

Avtor: Gradiva za tisk

V vodniku boste izvedeli:

• kateri sadeži vsebujejo največ pektinov
• ki imajo rekord glede vsebnosti vitamina C.
• katere srčne bolnike naj jedo in katere revmatike

Češnje - uporaba v kuhinji

Češnje so dodatek k sladoledu, solatam in žitaricam za zajtrk. Lahko jih pečemo tudi v testu in jih dodajamo mesnim in ribjim omakam. Češnje so primerne tudi za konzerve, marmelade, mousse itd. Poleti bo žeja pomagala pogasiti češnjev kompot.

Češenj ne umivajte s tekočinami, zlasti z vodo ali mlekom. Ta kombinacija lahko povzroči težave s prebavili, kot je driska.

Pred jedjo ne jejte češenj, še posebej tistih, ki so težko prebavljive (npr. Sestavljene iz mesa), saj to sladko sadje otežuje prebavo te vrste hrane.

Upoštevati je treba tudi, da surove češnje dolgo ostanejo v želodcu, zato se jih morajo izogibati ljudje z občutljivim želodčnim ali črevesnim čirjem.

Kakšne so lastnosti češenj?

Vir: x-news / agencija TVN