5 RAZLOGOV, ZAKAJ BI MORALI JESTI JUHO

Juhe se ne pitajo

Juhe nasitijo, vendar ne pitajo, zato vas tudi prehrana za hujšanje ne bi smela prisiliti, da se jim odrečete. Čista juha, kuhana v zelenjavni zalogi, je nasitna, a ne kalorična. Obrok zelenjavne juhe (približno 300 g) zagotavlja približno 100 kalorij. Aditivi za juho, na primer testenine, krompir, riž, so bolj kalorični, zato jih uporabljajte zmerno. Če pa jeste samo juho, mora biti »bogata«. Juho lahko skuhate na zalogi pustega mesa ali perutnine brez kože. Da postane vitkejša, po kuhanju zalogo postavite v hladilnik in na vrhu zberite vso vidno maščobo, preden jo segrejete. Kremo ali roux nadomestite s posnetim mlekom ali jogurtom ali žlico oljčnega olja. Prednost uživanja juhe je, da napolni želodec in pusti manj prostora za drugo jed, običajno bolj kalorično.

Juhe zagotavljajo veliko hranil

V juhi običajno kombiniramo različne sestavine - zelenjavo, meso, drobljenec, maščobe, zaradi česar je pravilno kuhana juha vir potrebnih in lahko prebavljivih hranil. Vsebuje veliko mineralov: kalij (uravnava vodno ravnovesje in krvni tlak), fosfor in kalcij (gradniki kosti in zob), železo, magnezij in fluor. Zagotavlja vitamin E in betakaroten (boj proti prostim radikalom), organske kisline in vlaknine (uravnavajo prebavo). Kratko kuhane zelenjavne juhe vsebujejo tudi določeno količino vitamina C (močan antioksidant) in vitamina B (krepijo živčni sistem, ščitijo pred učinki stresa). Juha z mesno zalogo vsebuje beljakovine in maščobe (omogoča absorpcijo vitaminov A, D, E in K). Juha z rezanci, rižem in kašo zagotavlja ogljikove hidrate (vir energije), z dodatkom mleka pa vitamin D.

Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video HTML5

Juhe so odlični grelci

Poleti lahko živite od hladnih juh, sadnih juh ali solat. V hladnih dneh morate pojesti nekaj toplega, saj hladne jedi telo dodatno ohladijo. Posledično po solati hitro začutite lakoto, pojeste in se zredite. Poleg tega mraz oslabi imunski sistem, zato ljudje, ki cel dan ne jedo nič toplega, lažje dobijo okužbe. Ni boljšega načina za ogrevanje v ledenem dnevu kot skleda vroče juhe. Če v zalogo dodate veliko zelenjave, čebule ali česna, boste dodatno okrepili imunski sistem za boj proti virusom in bakterijam.

Avtor: Time S.A

Individualno izbrana prehrana vam bo omogočila, da shujšate, ohranite težo ali preprečite bolezni, povezane z dieto, hkrati pa se boste zdravo in okusno prehranjevali. Izkoristite JeszCoLisz, inovativni spletni prehrambeni sistem Vodiča za zdravje in poskrbite za svoje zdravje in dobro počutje. Danes uživajte v popolnoma izbranem jedilniku in stalni podpori dietetika!

Juhe so način, kako jesti zelenjavo

Če želite telesu zagotoviti pravo količino mineralov in vitaminov, morate dnevno zaužiti 1/2 kg zelenjave. Vendar jih pojemo premalo. To velja predvsem za otroke, ki praviloma ne marajo solat, in starejše - pogosto imajo težave s prebavo ali grizenjem, zato se jim tudi izogibajo. Za tiste, ki se iz takšnih ali drugačnih razlogov izogibajo zelenjavi, so zelenjavne juhe dobra rešitev, če so na kratko kuhane (približno 15 minut) in pokrite (z izjemo križnic z intenzivno zeleno barvo) - potem ohranijo večino sestavin prehransko. Najbolj zdrava juha je sveža, narejena tik pred postrežbo.

Juhe je enostavno pripraviti

Nedvomna prednost juhe je, da jo lahko kuha vsak, ne glede na svoje kulinarične sposobnosti. Dobri nameni so dovolj. V nasprotju s splošnim prepričanjem ne traja veliko časa - zamrznjeno juho lahko pripravite v nekaj minutah. Če dodate krompir, kašo, testenine ali riž ter ločeno kuhano jajce ali fižol, bo to dragocen, hranljiv obrok.