Raziskava, ki je bila ta teden objavljena v reviji Ameriškega medicinskega združenja (JAMA) in so jo pripravili strokovnjaki z univerze Loma Linda (Kalifornija), je šest let ovrednotila več kot 70 000 subjektov adventistične cerkve sedmih dni. Znano je, da ta vera spodbuja prehrano, ki temelji na zelenjavi in sadju, čeprav vsi njeni člani ne upoštevajo te doktrine. Raziskovalci so preučevali, koliko članov je spremljalo to vrsto hranjenja in koliko udeležencev je umrlo v tem časovnem okviru in zakaj.
"Dokazi kažejo, da so lahko vegetarijanski prehranski vzorci povezani z manjšo smrtnostjo, vendar razmerje ni dobro vzpostavljeno, " še navaja študija. "Rezultati kažejo globalno povezanost vzorcev te vrste prehrane z nižjo smrtnostjo v primerjavi z negetarijansko prehrano, " pojasnjujejo avtorji.
Ugotovitve kažejo, da so vegetarijanci zabeležili za 12% manj smrti kot porabniki mesa in da je za te ljudi 19% manj verjetno. Glede na raziskavo je ta vrsta prehrane udeležence zaščitila pred miokardnim infarktom, sladkorno boleznijo ali odpovedjo ledvic. Prednost je bila bolj očitna pri moških kot pri ženskah, medtem ko ta dieta ni izboljšala verjetnosti raka. "In zdi se, da vnos kalorij s tem nima ničesar, " so zapisali avtorji v izjavi.
Raziskovalci so podatke analizirali z vprašalnikom, ki je udeležence razvrstil v pet kategorij: ne-vegetarijansko, pol-vegetarijansko, ribe-vegetarijansko (vključuje školjke), lakto-ovo-vegetarijansko (vključuje mlečne izdelke in jajca) in vegansko (izključuje vse živalske izdelke ). V šestih letih študija je umrlo približno 2.570 ljudi od 73.300 udeležencev. Incidenca smrti je bila 6 ljudi na 1.000 letno.
Udeleženci, ki so sledili vegetarijanski prehrani, so bili po raziskavi starejši ljudje z več izobrazbe, poročeni, ki so pili manj alkohola, manj kadili, več telovadili in imeli bolj zdravo in tanjšo kondicijo. V državi hamburgerjev se že leta vse več državljanov odloča zmanjšati porabo mesa iz zdravstvenih razlogov.
V ZDA 35% žensk in moških trpi za debelostjo, med tistimi, mlajšimi od 12 let, pa so podatki zaskrbljujoči: 17% otrok trpi za to boleznijo. Poleg tega prekomerna teža in pomanjkanje telesne aktivnosti povzročata okoli 300.000 prezgodnjih smrti v državi, navaja ministrstvo za zdravje. Glede na resnost teh številk je veliko ljudi, ki se zanašajo na vegetarijansko prehrano, da bi odpravili težavo.
Ne glede na osnovne razloge je jasno, da ta dieta v ZDA vsak dan dobiva privržence, tudi v svoji najstrožji različici - vegane, ki ne jedo nobenih živalskih izdelkov. Glede na študijo, ki jo je pripravila Vegetarian Research Group, se je od leta 2009 število veganov v državi podvojilo, kar predstavlja 2, 5% prebivalstva. Se pravi, 7, 5 milijona Američanov bi po njihovih ocenah trenutno upoštevalo to vrsto prehrane. V tem poročilu je bilo tudi ugotovljeno, da je 5% prebivalstva ZDA (približno 15 milijonov ljudi) vegetarijanec, 33% pa jih pogosto porabi.
Vir: www.DiarioSalud.net
