Sadje - hranilne vrednosti, vitamini. Katere so vrste sadja?

Sadje vsebuje hranilne vrednosti in vitamine, potrebne za pravilno delovanje telesa. Sadje za hujšanje ni mit. Nekatere vrste sadja podpirajo hujšanje tako, da vsebujejo malo kalorij. Imajo tudi zdravilne lastnosti, ki se uporabljajo pri različnih boleznih. Preverite, kakšno sadje je vredno jesti.

Sadje je bogato s hranilnimi vrednostmi: encimi, mineralne soli, vlaknine in antioksidanti, kot so vitamini A, E, C in flavonoidi, ki še posebej močno vplivajo na proste radikale, ki med drugim nastajajo v stresnih situacijah, med kajenjem cigaret in vnetjem telesa. Zahvaljujoč vsebnosti kislin sadje krepi tudi imunost. Odgovorni so za mlad videz kože in močne nohte.

Sadje je vir preprostih sladkorjev, ki nas oskrbujejo z energijo. Ko vlaknine vstopijo v telo s sladkorji, se raven glukoze v krvi dvigne veliko počasneje kot pri uživanju živil, ki so samo vir preprostih sladkorjev. Priporočljivo je, da uporabite dva obroka sadja na dan, ki ne presegata 0,5 kg, da ne zagotovite preveč sladkorja. Sadje je kot nalašč za zajtrk - takrat preprosti sladkorji učinkovito delujejo na naše možgane, vitamini pa spodbujajo delovanje že v zgodnjih jutranjih urah. Zjutraj so prebavni encimi najbolj aktivni, kar zagotavlja, da se obrok hitro prebavi, ne da bi se v telesu kopičilo odvečne maščobe.

Med shujševalno dieto je vredno izbrati vrste sadja z najnižjim glikemičnim indeksom in tiste v kaloričnem območju od 50 do 60 kcal na 100 g. Primeri takšnega sadja so: ribez, pomelo, jabolka, breskve, češnje, jagode, grenivke, pomaranče.

Preberite tudi: Športna prehrana: najbolj hranljivo sadje Kdaj je najbolje jesti sadje? Sadje, ki ga ni mogoče jesti naravnost iz grma

Zeleno sadje

Klorofil, ki ga vsebuje ta skupina sadja, olajša prebavne procese in podpira jetra na naraven način. Vredno je izbrati ekološko zeleno sadje, ki zajamčeno prihaja iz preverjenega vira.

Primeri zelenega sadja z izjemnimi zdravstvenimi lastnostmi:

• Avokado - zdrave maščobe in nizka vsebnost enostavnih sladkorjev so njegove največje prednosti. Ljudje, ki med obroke vključujejo avokado, manj verjetno razvijejo metabolični sindrom, diabetes in bolezni srca. Vendar pa to sadje ni posebej priporočljivo med shujševalno dieto, ker je zelo kalorično. Sto gramov avokada je enako 160 kcal, kar pomeni, da ima povprečno sadje približno 430 kcal.
• Oljke so eden najdragocenejših virov nenasičenih maščobnih kislin in poleg tega vsebujejo malo kalorij. 25 gramov ali približno 10 kosov je le 37 kilokalorij. Oljke so dragocene zaradi hidroksitirosola. Je flavonoid z antioksidativnim učinkom. Bori se s prostimi radikali v telesu, ki poškodujejo npr. lipidi celične membrane in so odgovorni za razvoj vnetja. Hidroksitirosol lahko prepreči ali ublaži simptome akutnega pankreatitisa. Oleinska kislina, ki jo vsebujejo oljke, zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja, krepi srce in preprečuje pojav raka dojke. Poleg tega so v oljkah veliko bakra in železa.
• Kivi - kivi je priporočljivo jesti po težkem in nasitnem obroku, še posebej, če je bogat z beljakovinami v obliki mesa. Kivi vsebuje encim, ki olajša prebavo, kar vam omogoča, da se znebite neprijetnega občutka prenajedanja. Ima več vitamina C kot znamenita limona, kar 93 mg v 100 gramih, torej en srednje sadje zadovolji 100 odstotkov dnevnih potreb po askorbinski kislini.
• Kosmulje - to je le 44 kcal v 100 gramih sadja. Je vir luteina, ki spada v skupino karotenoidov, torej močnih antioksidantov. Lahko prepreči kronične bolezni, predvsem bolezni srca in ožilja, ter raka. Kosmulja kot vir velikih količin luteina pomirja oči. Zato je to sadje priporočljivo ljudem, ki preveč zaobidejo vid za računalnikom.

Sezonsko sadje deluje baktericidno in razstruplja

Vir: Lifestyle.newseria.pl

Rdeče sadje

Ta skupina sadja ščiti telo pred znaki staranja z delovanjem antioksidantov v obliki antocianinov in likopenov. Rdeče sadje učinkovito znižuje holesterol.

Primeri rdečega sadja z izjemnimi zdravstvenimi lastnostmi:

• Brusnica - ima protiglivične in antibakterijske lastnosti, zaradi česar je nenadomestljiva v boju proti okužbam sečil. Vsebuje spojine, ki preprečujejo lepljenje bakterij na stene mehurja. Manj znana lastnost brusnic je njihova sposobnost zaščite možganskih celic med srčnim infarktom ali možgansko kapjo.
• Češnje - bolj zdrav nadomestek dodatkov melatonina, ki vam pomagajo zaspati. Če naj bo učinkovit, je potrebno redno uživanje, npr.v obliki soka. 82% češenj je narejenih iz vode, preostalih 18% pa je vitaminska bomba.
• Maline - povzročajo rahlo sprostitev gladkih mišic, vklj. maternice in je zato lahko ena od oblik preprečevanja menstrualnih bolečin. Vendar jih nosečnice ne smejo zlorabljati. To sadje bo pomagalo pri vročini.
• Jagode - zaradi aktivnosti pektinov to sadje iz telesa odstrani škodljive presnovne produkte. Pomagajo lahko pri boju z zobnim kamnom. Raztopijo ga s salicilno kislino, hkrati pa blagodejno vplivajo na dlesni. Zato so za prijeten vonj iz ust zaslužne tudi jagode.
• Lubenica - 92 odstotkov vode. Ni bogata z vitamini in minerali, bogata pa je z antioksidanti, kot so likopen, lutein, beta-karoten, zeaksantin in kriptoksantin, ki preprečujejo razvoj rakavih bolezni. Zahvaljujoč citrulinu lahko lubenica poveča spolni nagon. Samo 6 rezin sadja zagotavlja učinek, podoben učinku tablete Viagra. Dobro je vedeti, da so semena lubenic užitna - in zelo zdrava. So vir magnezija, železa, vitaminov B skupine.

Rumeno oranžno sadje

Limone, pomaranče, kakiji, ananas, mandarine in drugo sadje iz rumeno-oranžne skupine svojo barvo dolgujejo vsebnosti beta-karotena, ki se v človeškem telesu spremeni v vitamin A. Uživanje le-teh je priporočljivo v primerih utrujenosti, med boleznimi, povezanimi z obtočilnim sistemom , pa tudi z degeneracijo sklepov in težavami s kostnim sistemom.

Primeri rumenih in oranžnih plodov z izjemnimi zdravstvenimi lastnostmi:

• Ananas - zahvaljujoč vsebnosti bromelaina ima ananas protivnetne in protivnetne lastnosti. Priporočljivo je ljudem, ki imajo težave z artritisom ali artrozo. Poleg tega lahko okus ananasa olajša izločanje sladkarij iz jedilnika med shujševalnimi dietami.
• Kaki - ali kaki je vir provitamina A (beta-karotena). To sadje, kot so dokazale raziskave, lahko močno zavira razvoj levkemijskih celic in povzroči njihovo apoptozo, to je programirano smrt.
• Mandarine - vsebnost provitamina A je pred pomarančami, limonami in pomelom. Ta vitamin je še posebej dragocen v obdobju rasti, saj prispeva k izgradnji močnih kosti in zob, vpliva pa tudi na stanje naše kože in jo ščiti pred škodljivimi UV žarki.
• Limona - 100 g vsebuje 53 mg vitamina C. Limona podpira telesno imunost. Pomirja tudi potek okužbe. Je vir betakarotena, vitaminov B in vitaminov K in E. Vonj limone nekaterim lajša glavobol. Dodajanje limone v vodo povečuje verjetnost, da jo bomo popili več na dan zaradi prijetne arome citrusov, redno polnjenje tekočine pa je ena najpomembnejših prehranjevalnih navad. Poleg tega limonin sok nevtralizira tekočine v želodcu, kar vam omogoča, da se znebite nenadnega občutka lakote.
• Grenivka - spodbuja izgorevanje maščob, razstruplja telo toksinov in ima visoko vsebnost vlaknin. Poleg tega lahko zniža raven glukoze v krvi.
• Papaja - zelo dobro vpliva na prebavo, zato je priporočljiva predvsem ljudem, ki imajo težave z iztrebljanjem. Papaja podpira tudi proces izgorevanja maščob.
• Melona - zahvaljujoč visoki vsebnosti vitaminov B, ki so odgovorni za živčni sistem, vam bo uživanje melone omogočilo, da se boste bolje koncentrirali in ponoči bolj mirno zaspali.
• Kutine - imenovane poljske limone. Priporočljivo je v obliki soka v kombinaciji z medom kot naravno zdravilo proti prehladu in gripi. V času jesenskega solsticija je kutina dober dodatek čaju (ne kipečemu), saj bo na primer pomagala v boju proti suhemu kašlju.
• Pomelo - sicer znano kot orjaška pomaranča. Njegov sok ima alkalne lastnosti, zato ga morajo uživati ​​ljudje, ki se pritožujejo nad zgago ali želodčnim refluksom. V njem vsebovani encimi omejujejo absorpcijo sladkorja in škroba iz hrane, zato je to lahko sadje, izbrano med shujševalno dieto.

Seznam najbolj kaloričnih sadežev

Vir: x-news.pl/ Agencija TVN

Črno in vijolično sadje

Sadje s to barvo je najbolje jesti surovo, tako da zadrži čim več antocianov, torej naravnih barvil, ki ne marajo predelave pri visokih temperaturah. Antocijani oksigenirajo in negujejo možgane. Spodbujajo koncentracijo in izboljšujejo spomin. Pred uživanjem lahko vijolično sadje poškropite z limoninim sokom, saj bo vitamin C deloval kot zaščita barvila - ne bo pa dovolil, da bi ga uničili. Poleg tega bo olajšal absorpcijo antioksidantov iz sadja. Vredno je tudi vedeti, da temnejše je sadje, več antioksidantov vsebuje. Sadje vijolice v prvi vrsti pomaga v boju proti aterosklerozi ali boleznim, povezanim s krvnim obtokom. Sadje, bogato z antocianini, zavira tudi proces staranja, tako da ujame proste radikale.

Primeri črnega in vijoličnega sadja z izjemnimi zdravstvenimi lastnostmi:

• Ameriška borovnica - 100 gramov sadja je približno 57 kilokalorij. Zahvaljujoč vsebnosti flavonoidov pozitivno vpliva na spomin. To sadje vsebuje tudi veliko fitoestrogena, ki blokira delovanje encimov, odgovornih za nastanek raka, npr.dojk, jeter, ščitnice. Borovnice vsebujejo tudi elagično kislino, ki preprečuje raka na pljučih, grlu in požiralniku.
• Borovnice - vladajo julija, lahko pa pomagajo pri boleznih skozi vse leto, na primer v obliki suhega sadja ali soka. Imajo pomirjujoč učinek. Borovničev sok ali poparek je naravno zdravilo proti driski. Imenujejo jih tudi protistrup za zastrupitve želodca in težave s kašljem.
• Aronija - preprečuje vse vrste civilizacijskih bolezni, kot so hipertenzija, diabetes ali očesne bolezni. Običajno ga zaradi trpkosti sadja zaužijemo v predelani obliki, npr.v obliki soka. Je dobra izbira za ljudi, ki delajo za računalnikom. Zakasni napredovanje bolezni, kot so glavkom, katarakta ali degeneracija rumene pege v očesu.
• Črni ribez - 100 gramov tega sadja (63 kcal) pokriva 260% dnevnih potreb po vitaminu C. V tem pogledu so pred ribezom le plodovi vrtnic. Uživanje črnega ribeza krepi lase in zobe. Zaradi velike vsebnosti vlaknin - pektina, uživanje ribeza zniža raven sladkorja v krvi in ​​zniža raven holesterola.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem v Health Guide. Izbirajte med tisoči receptov za zdrave in okusne jedi, ki izkoriščajo prednosti narave. Danes uživajte v individualno izbranem jedilniku, nenehnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi!

Poiščite več Strokovno mnenje Agnieszka Ślusarska, dietetik

Sadje, zaužito z oreščki in mlečnimi izdelki, ima nižji glikemični indeks (GI)

Sadje vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki pozitivno vplivajo na koncentracijo, spomin itd.A kot veste, vsebujejo tudi veliko preprostih sladkorjev, ki jih v možganski prehrani ne priporočajo zaradi ostrega skoka in posledično padca ravni sladkorja v krvi, ki povzroča utrujenost. Slišal sem, da kadar jeste preproste sladkorje (tj. Sadje) v kombinaciji z maščobami, se prebavijo počasneje. Ali je res in zakaj? Se pravi, da sadje, pojedeno "samostojno", ni tako zdravo, kot se običajno misli? Zakaj torej ploščice, ki vsebujejo tako preproste sladkorje kot maščobe, povzročajo tako velika nihanja ravni glukoze?

Mag. Agnieszka Ślusarska, dietetičarka: Res je, da sadje, zaužito z maščobo, kot so mandlji, oreški ali maščobni sir, počasneje zvišuje glukozo v krvi. To je zato, ker maščobe upočasnijo prebavo ogljikovih hidratov. Tak obrok ima nižji glikemični indeks. Sadje, zaužito "samostojno", bo hitreje zvišalo glukozo v krvi, zato imejte višji GI.

Oglejte si več fotografij Uživanje sadja - osem zdravih pravil 8

Belo sadje

Bel sadež ima baktericidne lastnosti. Čeprav veljajo za najmanj hranljivo sadje, vsebujejo protivirusna in protivnetna fitoncida. Ljudje, ki redno jedo svetlo sadje, zmanjšajo tveganje za možgansko kap na polovico v primerjavi s tistimi, ki so belo sadje izločili iz prehrane.

Primeri belega sadja z izjemnimi zdravstvenimi lastnostmi:

• Jabolko - ima visoko vsebnost vode in malo kalorij (približno 48 kcal v 100 gramih), kar je idealna kombinacija za ljudi na dieti. Najbolje je, da jabolka ne lupite s kože, saj je neposredno pod kožo, ki vsebuje največ vitaminov. Zahvaljujoč visoki vsebnosti vlaknin pomagajo v boju proti zaprtju. Jabolka uravnavajo delo črevesja in ščitijo pred rakom debelega črevesa. So vir vitamina C, A, E, K.
• Banana - vsekakor eno izmed sadja, priporočljivo za ljudi s hipertenzijo. V 100 gramih ima približno 358 mg kalija. Bananam se morajo diabetiki izogibati, saj imajo ti plodovi visok glikemični indeks (60–70) in veliko kalorij. Sto gramov tega sadja je približno 90 kilokalorij.
• Grozdje - zahvaljujoč polifenolom, ki jih vsebujejo, lahko ščiti pred poškodbami organov med razvojem metaboličnega sindroma. Je tudi vrsta redkega sadja, ki vsebuje jod, ki je bistvenega pomena za delovanje ščitnice. Poleg tega so iz grozdja narejene okusne rozine. Od vseh sort grozdja je najbolj priporočljiva sorta rdeča, manj zelena in bela - rdeče grozdje vsebuje več flavonoidov, torej naravnih antioksidantov, ki se borijo proti prostim radikalom, odgovornim za razvoj raka. Temnejše sorte grozdja so tudi bogatejše z železom.

Kako pravilno oprati sadje?

Vir: x-news.pl/ Agencija TVN