"Ne vstopite v raka. Prehranska podpora pri raku" je knjiga za ljudi z rakom, pa tudi za tiste, ki želijo uporabljati protirakavo profilakso. Avtorice: Maria Brzegowy, Katarzyna Turek in Magdalena Maciejewska-Cebulak svetujejo, kako se zaščititi pred rakom, in predlagajo, kaj storiti, ko bolezen prizadene nas.
Avtorji pišejo na podlagi lastnih izkušenj z delom z onkološkimi bolniki, pa tudi na podlagi najnovejših znanstvenih raziskav. Pojasnjujejo na kratko vsa priporočila, dajejo recepte in pripravljene menije. Razkrivajo mite o priljubljenih čudežnih metodah, dietah in dodatkih.
Prvi del knjige govori o preprečevanju raka - kaj jesti, da zmanjšate tveganje za zbolevanje. Drugi je podpora ljudem, ki že trpijo za onkologijo, tako v smislu krepitve telesa kot prehrane pri boleznih, ki pogosto spremljajo raka, in njihovega zdravljenja, npr. Bruhanje, driska, motnje okusa itd.
Indikacije podpirajo številni recepti in pripravljeni meniji za ljudi, ki se spopadajo s posebnimi boleznimi. Vse v skladu s priporočili mednarodnih institucij, ki se ukvarjajo s prehransko obravnavo.
Prepričan sem, da bo knjiga v neprecenljivo pomoč ne le pri vsakodnevnem boju proti raku, ampak tudi pri okrevanju in kdo ve, morda bo postala tudi vodnik po zdravem načinu življenja?
Prof. dr hab. n. med. Stanisław Kłęk (predsednik poljskega združenja za parenteralno, enteralno in metabolizem, POLSPEN)
Avtorji so se na odločen, a eleganten in takten način lotili najbolj priljubljenih mitov o prehrani pri raku, kar vam omogoča verjeti, da bo bralec v tej knjigi našel odgovore na mučna vprašanja in resnično podporo.
Paweł Kabata, dr.med., Dr
Avtorji
Maria Brzegowy
Diplomant živilske tehnologije in človeške prehrane, specializiran za prehrano ljudi z dietetiko, Univerza za kmetijstvo v Krakovu. Trenutno opravlja doktorsko disertacijo.
Bolnike posvetujejo na krakovskih klinikah in v bolnišnici Wielospecjalistyczny. Stanley Dudrick v Skawini, kjer je pod nadzorom prof. dr. hab. med. med. Stanisława Kłęka pridobi znanja in izkušnje s področja prehranske oskrbe bolnikov z rakom in vnetno črevesno boleznijo.
Tesno sodeluje tudi z oddelkom za endoskopsko kirurgijo, metabolično kirurgijo in tumorje mehkih tkiv Univerzitetne bolnišnice v Krakovu, kjer se ukvarja z bolniki po bariatričnih operacijah.
Udeleženec številnih tečajev in konferenc, predavatelj. Član poljskega združenja za parenteralno, enteralno in presnovo (POLSPEN). Avtor bloga Positive Nutrition.
Magdalena Maciejewska-Cebulak
Diplomant dietetike na Medicinski univerzi v Gdansku in psihologije na Univerzi v Gdansku. Njeno glavno zanimanje je prehrana pri raku, ki je povezana z družinsko anamnezo raka dojke.
To je eden od razlogov, zakaj je doktorirala na oddelku za onkologijo in radioterapijo Medicinske univerze v Gdansku, predmet doktorske disertacije pa je posvetila bolnikom z rakom dojke.
Poleg znanstvenega dela in individualnega svetovanja sodeluje s Kliniko za onkološko kirurgijo Univerzitetnega kliničnega centra v Gdansku in z dr. med. Paweł Kabata, ki pomaga onkološkim bolnikom pri prilagajanju prehrane med zdravljenjem.
Je tudi nutricionistka pri fundaciji Omealife - Rak dojke ni omejen, kjer izvaja številne izobraževalne projekte. Da bi preveril znanje in razširil kompetence, sodeluje na konferencah o prehrani v onkologiji ter vodi izobraževanja in predavanja.
Katarzyna Turek
Diplomant živilske tehnologije in človeške prehrane, specializiran za prehrano ljudi z dietetiko, Univerza za kmetijstvo v Krakovu. Trenutno opravlja doktorsko disertacijo. Lastnik klinike DietExpert. Vsakodnevno dela v specializiranih klinikah in pisarnah v Katovicah, Chorzówu, Częstochowi in Krakovu.
Sodeluje z internisti in gastroenterologi ter nudi prehransko podporo odraslim in mlajšim bolnikom. Udeleženec številnih tečajev usposabljanja in specialističnih konferenc s področja dietetike. Član poljskega združenja dietetikov.
Specializiran je za eliminacijske diete za bolnike z alergijami, pa tudi za prebavne in črevesne bolezni. Izvaja predavanja in izobraževanja za zdravstveno osebje in za tiste, ki se zanimajo za spremembo prehrane v bolj zdravo. Vzgojiteljica prehrane za otroke in mladostnike.
