"Jejte in delajte na svoje zdravje" je kuhinja za zasedene ljudi

Knjiga Karoline in Macieja Szacila "Jej in delaj na svojem zdravju" vsebuje recepte in prehranske nasvete za zasedene ljudi, ki želijo svojo kuhinjo spremeniti v bolj zdravo. Avtorji svetujejo, kako hitro pripraviti hranljive jedi, ki jih lahko vzamemo s seboj v službo ali na potovanje. Jedilnik je prilagojen različnim letnim časom in temelji na razpoložljivosti sezonskih izdelkov. Vabimo vas, da preberete knjigo pod pokroviteljstvom Poradnikzdrowie.pl.

Delamo vedno dlje, včasih se dogovorimo, da ostanemo v službi tudi "po urniku". Dodajmo stresni življenjski slog, razširjeno pomanjkanje gibanja in neredne obroke in lahko smo prepričani, da bomo kmalu dobili zdravstvene težave.

Zahvaljujoč knjigi Karoline in Macieja Szaciłłówa "Jej in delaj na svojem zdravju" (založba Zwierciadło) lahko enostavno poskrbiš za svoje počutje in ohraniš svojo težo. Publikacijo odlikujejo številni praktični nasveti za pripravo jedi in upoštevanje najnovejših prehranskih načel, ki so jih razvili nutricionisti s poljskega Inštituta za prehrano in prehrano.

Kaj boste našli v knjigi?

"Jejte in delajte na lastno zdravje" je zbirka apetitnih, uravnoteženih receptov za vsak dan napornega tedna. Recepti so opremljeni z avtorskimi fotografijami Karoline in Macieja Szaciłło. V notranjosti najdete hitre in izvirne recepte za zdrave, hranljive jedi, ki jih lahko vzamete s seboj na delo ali na potovanje. Predlagane jedi prihajajo iz kuhinj različnih regij sveta, vključno z oddaljenimi, eksotičnimi državami.

Nakupovalni seznam za cel teden in informacije o času priprave jedi so priročnost za zasedenega bralca. V notranjosti so tudi nasveti, katere sestavine pripraviti dan prej, da si prihranite čas. Predlagani jedilnik je v skladu z najnovejšo prehransko piramido, ki jo je pripravil Inštitut za hrano in prehrano, v osnovi katere sta - pozornost - sadje in zelenjava, ne pa žita kot prej. Vsebinski nadzor nad objavo je izvedla Hanna Stolińska, dietetičarka z Inštituta.

Nekaj ​​besed o avtorjih

Karolina in Maciej Szaciłło sta strokovnjaka za zdravo prehrano in ekološki način življenja. Skupaj izvajajo tečaje, treninge in delavnice o zdravi kulinariki ter meditaciji in dihalnih vajah. Maciej že leta kuha za gledalce v znanih in priljubljenih televizijskih programih. Napisali so (skupaj z drugimi avtorji) več prehranskih vodnikov, ki se osredotočajo na zdravo prehrano za čiščenje telesa.

Vzorec recepta iz knjige

Grška enolončnica s svežimi zelišči

Za 2-3 osebe težavnost: enostavno, čas priprave: 15 minut (peka: 50-60 minut).

Sestavine:

• 1 kg zelenjave na kocke: krompir (narežemo ga na nekoliko manjše kocke), paprika (zelena, rumena in rdeča), jajčevci, bučke;
• 1/2 skodelice črnih oliv;
• 500 ml paradižnikove testenine;
• 1/3 skodelice oljčnega olja;
• 2 zdrobljena stroka česna ali 1/2 čajne žličke asafoetide;
• 1 narezana čebula (neobvezno);
• zdrobljen kup kopra;
• 1/2 šopek zdrobljenega peteršilja;
• pest razrezanih listov mete;
• nerafinirana sol po okusu;
• sveže mleti poper po okusu.

Zmešajte vse sestavine. Damo v pečico, ki ni primerna za pečico (višja kot je plast zelenjave, daljši čas pečenja). Vrh pokrijemo s toplotno odpornim pokrovom ali pravilno izrezanim papirjem za peko. Zelenjavo lahko pečemo tudi v loncu (pokritem s pokrovom) s kovinskimi ročaji. Posodo damo v pečico, ogreto na 200 ° C, in pečemo približno 50 minut do ene ure. Enolončnica je pripravljena, ko je krompir nežen.

Kako spakirati enolončnico za delo? Po možnosti v široki termi za večerjo, predhodno ogreti z vrelo vodo.

Maciekov komentar: V Grčiji so, tako kot v preteklosti na Poljskem, krušne peči uporabljali za pripravo jedi. Ta praksa se je ponekod ohranila do danes. Te pečice med drugim pripravljajo preproste zelenjavne enolončnice z veliko oljčnega olja in zelišč (kot so koper, origano, meta ali peteršilj). Bučke, krompir, paprika in jajčevci - gospodinje vržejo tisto, kar trenutno raste na njihovem vrtu. Tako preprosto enolončnico pripravim v pečici. To je polnovredna jed z enim loncem, ki je kot nalašč za večerjo.