Kako znižati raven fitinske kisline?

Pozdravljeni, ali lahko ovsenim kosmičem, ki smo jih prelili prejšnji dan, dodam mleto ajdo za zmanjšanje fitinske kisline? Ali lahko dodam tudi mleto proso? Lep pozdrav

Pozdravljeni, seveda lahko dodate ajdo, pa tudi ajdove kosmiče, proso ali proso. Prav tako je vredno dodati limonin sok in sadje.Pravzaprav fitinska kislina v ovseni kaši blokira biološko uporabnost mineralov, kot so kalcij, železo, cink in magnezij.

Poleg tega fitinska kislina blokira pepsin - encim, ki je potreben za prebavo beljakovin, in amilaza, potrebna za pretvorbo škroba v sladkor ali tripsin. Zato je vredno uporabiti zgornja zdravljenja. Ne pozabite, da so ovseni kosmiči in na njihovi osnovi pripravljene palačinke ali kaša bogati z vitamini in minerali. Lep pozdrav

Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.

Lastnik dietetične klinike 4LINE, glavni dietetik na kliniki za plastično kirurgijo dr. A. Sankowskega, tel .: 502 501 596, www.4line.pl