Angleži pravijo: jejte eno jabolko na dan in zdravnika sploh ne boste potrebovali. Naši nutricionisti priporočajo uživanje vsaj dveh jabolk na dan - zjutraj za lepoto in zvečer za dobro zdravje. Preverite zdravstveno in hranilno vrednost jabolk, koliko kalorij imajo in preizkusite recepte za jedi z jabolki.
Jabolka in njihove zdravilne lastnosti so bile znane že okoli 6500 pr. v regiji med Črnim in Kaspijskim morjem, od koder prihajajo. Ti sadeži, bogati s številnimi vitamini, so bili tudi poslastica starih Rimljanov in Grkov. Naši predniki niso bili nič slabši - pri izkopavanjih Biskupina so našli sledi jablan, ki so tam rasle že okoli leta 1600 pred našim štetjem. Trenutno so prehranska vrednost in učinek poljskih jabolk na zdravje koristni v mnogih drugih državah, ker je Poljska eden glavnih proizvajalcev tega sadja na svetu.
Hranilna vrednost jabolk ni enaka in je odvisna od sorte, ali so bolj ali manj zrela, celo njihova velikost.
V naravni medicini kuhana, naribana jabolka uporabljajo pri diareji pri otrocih ter pri prebavni in črevesni črevesni bolezni pri odraslih. Čaj iz jabolčne lupine je odlično sredstvo za izpiranje pri vnetjih ust in žrela. Po drugi strani pa domač jabolčni kis, ki ga pijemo vsak dan v naslednjih razmerjih: 2 žlički kisa, pomešanega z 2 žličkama medu in 1/2 skodelice vrele vode, dopolnjuje kalij v telesu, zavira razvoj okužb in izboljšuje prebavo.
Jabolka lahko pomagajo preprečiti raka debelega črevesa
Zahvaljujoč vsebnosti vlaknin jabolka uravnavajo delovanje črevesja, ščitijo pred zaprtjem in drugimi črevesnimi boleznimi, vključno z rakom debelega črevesa. Tveganje za nastanek tega raka lahko zmanjšajo tudi flavonoidi, ki jih vsebujejo - so pokazali poljski znanstveniki iz Collegium Medicum z Jagelonske univerze.
Stari angleški pregovor pravi, da eno jabolko na dan "oddalji zdravnika".
Raziskave kažejo, da je ljudi, ki jedo več jabolk, 50 odstotkov. manj verjetno je, da se razvije kolorektalni rak. Vendar si morate zapomniti, da bi morali to sadje jesti s kožo, kajti tu najdemo najcenejše flavonoide - petkrat več kot v mesu.
Kitajski znanstveniki pa so ugotovili, da oligosaharidi v jabolkih ubijejo do 46 odstotkov. celice raka debelega črevesa v študijah in vitro. To je več kot zdravilo, ki se uporablja v kemoterapiji.
Jabolka - hranilne vrednosti (na 100 g). Z / brez lupine
Energijska vrednost - 52/48 kcal
Skupni protein - 0,26 / 0,27 g
Maščobe - 0,17 / 0,13 g
Ogljikovi hidrati - 13,81 / 12,76 g (vključno s preprostimi sladkorji 10,39 / 10,10 g)
Vlaknine - 2,4 / 1,3 g
Vitamini
Vitamin C - 4,6 / 4,0 mg
Tiamin - 0,017 / 0,019 mg
Riboflavin - 0,026 / 0,028 mg
Niacin - 0,091 / 0,091 mg
Vitamin B6 - 0,041 / 0,037 mg
Folna kislina - 3/0 µg
Vitamin A - 54/38 ie
Vitamin E - 0,18 / 0,05 mg
Vitamin K - 2,2 / 0,6 µg
Minerali
Kalcij - 6/5 mg
Železo - 0,12 / 0,07 mg
Magnezij - 5/4 mg
Fosfor - 11/11 mg
Kalij - 107/90 mg
Natrij - 1/0 mg
Cink - 0,04 / 0,05 mg
¹ Velja za rdeče okusne, zlate okusne, gala, granny smith, sorte fuji
Vir podatkov: Nacionalna podatkovna baza hranil USDA za standardno referenco
Zakaj je vredno jesti jabolka?
Jabolka preprečujejo aterosklerozo in ščitijo pred srčnimi napadi
Zahvaljujoč vsebnosti vlaknin jabolka zmanjšujejo absorpcijo holesterola in tako učinkovito preprečujejo aterosklerozo in ščitijo pred srčnim infarktom.
Preberite tudi: APPLE CIDER: kaj je to in kako ga narediti? Recepti za jabolčnik Hranilne vrednosti jabolčnih konzerv Jabolka: recepti za jabolčne jedi z vsega svetaZnanstveniki z univerze v Oxfordu so izračunali, da bi se lahko vsak dan v starosti 50-ih let (starostna skupina, ki je najbolj izpostavljena boleznim srca in ožilja) pojedel jabolko, samo v Združenem kraljestvu vsako leto izognili tisočem smrtnih primerov zaradi srčnih in možganskih kapi. Raziskovalci pravijo, da jabolka izboljšujejo zdravje srca in ožilja v podobni meri kot zdravila, na primer statini, vendar nimajo stranskih učinkov. Če bi 7 od vsakih 10 ljudi v 50-ih letih jemalo statine ali jedlo jabolka, bi se 9.400 (statin) ali 8.500 (jabolko) vsako leto lahko izognilo smrti .² Podatki, na katerih temeljijo njihovi izračuni raziskovalci iz Oxforda, izhajajo iz študij, ki so vključevale več sto tisoč bolnikov.
Vredno vedetiPod lupino ni shranjen le velik del vlaknin, ampak tudi skoraj polovica vitamina C. To je še en razlog, zakaj bi morali jesti surova, neoluščena jabolka. Vredno je vedeti, da so zrela jabolka, ki rastejo na sončni strani drevesa, najbogatejša z vitaminom C. Zanimivo je, da majhna jabolka vsebujejo veliko več vitamina C kot velika jabolka. Bolj kot so sorte jabolk kisle, več vitamina C. In dlje ko jih segrevamo, večje bodo njegove izgube.
Jabolka in diabetes
Glikemični indeks jabolk je nizek (<50) in znaša 38, zato jih lahko ljudje s sladkorno boleznijo jedo (vendar v zmernih količinah!), Ne da bi skrbeli za svoje zdravje. Obstaja še več razlogov, zakaj bi diabetiki morali vključiti jabolka v svojo prehrano. Vlaknine v jabolkih pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi. Poleg tega je jabolko vir kvercetina, ki lahko prepreči razvoj sive mrene pri ljudeh s sladkorno boleznijo. Upoštevati pa je treba, da blagodejno vplivajo le surova jabolka, ne pa tudi pripravki na njihovi osnovi. To še posebej velja za jabolčni sok, ki je kontraindiciran.
Jabolka podpirajo delovanje možganov
Študije na živalih so pokazale, da lahko jabolka zaščitijo možgane pred poškodbami celic, ki vplivajo na izgubo spomina. Na podlagi drugih študij na miših je bilo ugotovljeno, da koncentriran jabolčni sok, dodan živalski hrani, preprečuje oksidacijo komponent možganskega tkiva in poslabša kognicijo.
Uživanje jabolk NI nadomestilo za umivanje zob! To sadje vsebuje kisline, ki ustvarjajo idealne pogoje za razvoj humusa.
Jabolka čistijo telo toksinov
Pektini, ki jih vsebujejo jabolka, čistijo telo toksinov. Med prebavo vlakna vežejo nekatere težke kovine (kobalt in svinec) v netopne soli, ki se nato izločijo iz telesa. Zato se morajo na uživanje jabolk spomniti predvsem zavzeti kadilci, prebivalci velikih mest, industrijskih središč in ljudje, ki imajo pri delu stike s strupenimi snovmi, npr. Tiskalniki.
Jabolka in hujšanje. Koliko kalorij imajo jabolka?
Jabolka so v tretmajih za hujšanje nenadomestljiva - cenijo jih ženske, ki skrbijo za svoje telo, ker nasitijo in zagotovijo razmeroma malo kalorij. Vendar jabolk ne moremo jesti nekaznovano, ker vsebujejo veliko sladkorja. Če pojemo več, imamo lahko težave pri hujšanju. Vredno je vedeti, da ima eno srednje jabolko s kožico približno 50 kcal.
Priporočamo
Avtor: Time S.A
Ne pozabite, da bo pravilno izbrana prehrana pomagala znižati krvni tlak. Izkoristite JeszCoLubisz - inovativni prehranski sistem zdravstvenih vodnikov in uživajte v individualno izbranem načrtu in nenehni negi dietetika. Skrbite za svoje zdravje in zmanjšajte tveganje za bolezni srca in ožilja.
Izvedi večJabolka - sorte in uporaba
Znanih je več kot 10.000 sorte jabolk. Ne razlikujejo se le po velikosti, obliki in barvi, ampak tudi po okusu, aromi in uporabi v kuhinji.
Delce jabolk poškropite z limoninim, limetinim ali pomarančnim sokom, sicer bodo porjaveli.
- Najbolje je jesti surove, trde, sočne in sladke sorte - imenovane sladica (lobo, delikatese, špartanec, jonagold, pomarančni koks, ligol, rubin, gala, zlato okusno, idared, mekintoš). Počasi se prekuhajo, zato jih lahko dodate jedem, v katerih naj ostanejo v obliki trdih kosov, npr. Kuhanega zelja
- kisla jabolka (Antonovka, Reneta) so najprimernejša za peko, kuhanje in konzerve, ker se hitro razkuhajo. Dodajate jih lahko tudi jedem, ki zahtevajo nakisanje. Zamenjali bodo kis, na primer v boršču ali zeljni juhi, in okrepili okus zelenjave pese
- jabolka s posrednimi lastnostmi, t.i. namizna posoda (beforest, landsberg, linda, rdeča bogatašica, bankroft, boiken, cortland, jonathan). Jemo jih surove, dodajamo jedi in jih predelujemo
Jabolka v kuhinji. Recepti Andrzeja Polana
Vir: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Bibliografija:
1. Grotto D., 101 izdelki za zdravje in življenje, poln. Olejnik D., ur. Vesper, Poznań 2010
2. Eno jabolko na dan lahko reši življenje, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398516,jedno-jablko-dziennie-moze-uratowac-zycie.html
Priporočen članek:
Ali se prehranjujete zdravo?
