V tej raziskavi so raziskovalci z državne univerze San Diego dodelili 31 ljudem, da zaužijejo 50 gramov temne čokolade (70 odstotkov kakava) ali bele čokolade (0 odstotkov kakava). Uporabili smo temno čokolado, ker ima višje ravni flavonolov kot mlečna čokolada.
Krvni tlak, kožni pretok krvi v podlakti, krožni lipidni profil (maščoba) in raven glukoze v krvi so udeleženci zabeležili pred in po uživanju čokolade petnajst dni.
Testi so pokazali, da so imeli tisti, ki so jedli temno čokolado, nižjo raven lipoproteinov z nizko gostoto (LDL) ali "slabe" glikemije in holesterola ter višjo raven holesterola z visoko gostoto (HDL) ali "dobrega" lipoproteina, ki Tisti, ki so jedli belo čokolado.
Študija bo predstavljena danes na srečanju eksperimentalne biologije leta 2012 v San Diegu. Raziskave, predstavljene na sestankih, je treba obravnavati kot predhodne, dokler jih ne objavijo v medicinskem časopisu, ki ga pregledajo strokovnjaki.
Kljub tem in drugim ugotovitvam, da lahko temna čokolada zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja, so raziskovalci dejali, da je treba čokolado jesti zmerno zaradi vsebnosti nasičenih maščob in kalorij.
Ocenjujejo, da običajni Američan porabi več kot 4, 5 kilograma (10 kilogramov) čokolade na leto.
Vir: www.DiarioSalud.net
