Znano je, da izdelki, ki se uporabljajo v kuhinjah sredozemskih držav, dobro vplivajo na zdravje, videz in počutje. Nedavne študije so potrdile, da sredozemska prehrana, obogatena z oljčnim oljem, mandlji, lešniki in orehi, za do 30% zmanjša tveganje za resne bolezni srca in ožilja, kot sta kap ali srčni infarkt.
Sredozemska prehrana pridobiva vse večjo skupino pristašev po vsem svetu, vključno s Poljsko. Poleg okusa italijanskih, španskih in grških jedi, pripravljenih z oljčnim oljem, se vse več govori tudi o vlogi, ki jo imajo pri preprečevanju bolezni srca in obtočil, ki so vzrok za skoraj polovico smrti tako žensk kot moških. To potrjujejo podrobne študije, vključno z PREDHODNA študija, izvedena v sodelovanju z Instytut Zdrowia im. Carlos III in pod pokroviteljstvom španskega ministrstva za zdravje. Njegovi rezultati so bili objavljeni v New England Journal of Medicine. Rezultati študije so potrdili, da sredozemska prehrana, obogatena z oljčnim oljem in oreščki do 30%, zmanjšuje tveganje za resne bolezni srca in ožilja.
MEDITERANSKA PREHRANA IN KARDIOVASKULARNE BOLEZNI
PREDIMEDIRANA študija „Vloga mediteranske prehrane pri primarnem preprečevanju bolezni srca in ožilja“ (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) je bila izvedena v sodelovanju številnih raziskovalnih skupin z različnih španskih univerz in bolnišnic. Pri njih je sodelovala tudi Borges Mediterranean Group, proizvajalka oljčnega olja, oreščkov in suhega sadja, ki je v Evropi in na Poljskem znana kot Borges. Ugotovitve študije je v časopisu New England Journal of Medicine objavilo Massachusetts Medical Society, ena vodilnih svetovnih medicinskih revij.
O čem je šlo v PREDIMEDIRANI študiji?
Študija PREDIMED je multicentrično, randomizirano in nadzorovano klinično preskušanje v 5 letih. V raziskavi je sodelovalo 7.447 ljudi, starih od 55 do 80 let, od tega 57% žensk. Nobeden od teh posameznikov ni imel predhodnih srčno-žilnih dogodkov, vendar so bili vsi izpostavljeni visokemu tveganju za razvoj bolezni srca in ožilja. Udeleženci so bili naključno razporejeni v skupine, ki so se držale ene od treh diet: mediteranska z oljčnim oljem, mediteranska z mešanico oreščkov in redna dieta z nizko vsebnostjo maščob. Udeleženci so se redno udeleževali individualnih in skupinskih izobraževalnih delavnic o uporabljeni prehrani in so glede na dietno skupino brezplačno prejemali dopolnilne izdelke za svojo prehrano - olivno olje ali mešanico oreščkov (mandlji, lešniki in orehi) ter dodatna majhna darila.
Najbolj zdrava - prehrana, bogata z oreščki
V povprečju petih let spremljanja je 288 udeležencev doživelo velik kardiovaskularni dogodek. Med tistimi, ki so se držali mediteranske prehrane, bogate z oljčnim oljem, je bilo zabeleženih 96 takih primerov, v skupini udeležencev, ki so se držali mediteranske prehrane, obogatene z oreški, - 83 primerov, v skupini, ki je sledila običajni dieti z nizko vsebnostjo maščob, pa kar 109 primerov. To pomeni, da se je tveganje za bolezni srca in ožilja zmanjšalo za 30% pri ljudeh, ki so uživali oreščke, in 28% pri ljudeh, ki so uživali oljčno olje. V obdobju študije niso opazili nobenega povečanja telesne mase ali drugih škodljivih prehranskih učinkov. Te ugotovitve so del študije PREDIMED, dolgoročnega projekta, ki ga je med letoma 2003 in 2011 izvedlo 16 raziskovalnih skupin v 7 regijah Španije za oceno vpliva mediteranske prehrane na primarno preprečevanje bolezni srca in ožilja pri posameznikih z visokim tveganjem.
Jordi Salas: "Prehranska priporočila bi bilo treba v prihodnosti revidirati"
Po besedah Jordija Salasa, predsednika svetovnega foruma za raziskovanje in širjenje zdrave prehrane INC, "mediteranska prehrana prvič v znanstveni študiji zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja ter kaže, da sta obolevnost in smrtnost zaradi bolezni srca in ožilja nižja pri ljudeh na mediteranski prehrani, obogateni z oreščki, v primerjavi z ljudmi na dieti z nizko vsebnostjo maščob. “ Po besedah Jordija Salasa je »glavno sporočilo te študije, da ljudje, ki uživajo oljčno olje in oreščke, manj verjetno trpijo zaradi bolezni srca in ožilja ali smrti zaradi bolezni srca in ožilja. Zato je treba prehranska priporočila v prihodnosti spremeniti, da bodo upoštevani novi podatki. "
Vir: tiskovna gradiva Borges Mediterranean Group
Novinarska gradiva
