Dieta z beljakovinskimi madeži je namenjena ljudem, ki jim je bila diagnosticirana alergija na hrano na beljakovine - ne samo na mleko. Pri beljakovinski nepravilnosti je med drugim tudi potencialni alergen beljakov, nekaj mesa ali morskih sadežev. Preverite, kako pravilno urediti prehrano z beljakovinami in kaj lahko jeste brez strahu pred simptomi alergije.
Prehrana z beljakovinami je odpravna dieta, namenjena ljudem, ki so alergični na beljakovine, ne samo na mleko (čeprav je to najpogostejša vrsta alergije), temveč tudi na tiste, ki jih vsebujejo drugi izdelki, na primer jajca ali meso.
Proteina diateza je alergija na hrano, ki običajno prizadene majhne otroke. Ti iz njega najpogosteje "rastejo" do 2. leta starosti. Zato prehrano z beljakovinsko napako najpogosteje uporabljajo najmlajši. Dieta z beljakovinami je namenjena tudi doječim materam, ki pri otrocih razvijejo simptome alergije, in odraslim z vseživljenjskimi alergijami.
Preberite tudi: Prehrana brez mleka - pravila. Kaj lahko jeste na dieti brez mleka? Beljakovinska nepravilnost (alergija na mleko) - vzroki, simptomi, diagnoza in zdravljenje Dieta z beljakovinsko nepravilnostjo - recepti, ki sestavljajo jedilnik v prehrani z alergijami ... KALCIJ za vašega otroka
Dieta z beljakovinami - pravila
Dieta z beljakovinami vsebuje redno ali trajno izključitev izdelkov, ki vsebujejo beljakovine, iz jedilnika. Ne bodo le beljakovine kravjega mleka, ampak tudi mleko drugih vrst (koze, ovce). Vzrok močne alergije je lahko tudi meso: govedina, teletina, svinjina. Pri beljakovinskih pomanjkljivostih je treba iz jedilnika izključiti tudi druge potencialne alergene, kot so jajčne beljakovine, kakav in mlečna čokolada, soja, ribje oreške ali morski sadeži. Nekatere dobrote so lahko tudi potencialno alergene: arašidi, pistacije, mandlji. Alergijsko reakcijo lahko povzročijo tudi citrusi, jagode in med.
PREVERITE >> Alergija na jajca. Kako se boriti proti alergiji na jajčeca?
V skladu z načeli izločitvene diete je treba namesto škodljivih ali slabo prenašanih hranil uvesti nadomestke z enakovrednimi hranilnimi vrednostmi. V primeru beljakovin iz kravjega mleka bodo to hipoalergeni pripravki (torej brez kakršne koli alergene sposobnosti), kazeinski hidrolizati in sirotkine beljakovine, pa tudi pripravki, v katerih so beljakovine kravjega mleka nadomeščene s polnovrednimi rastlinskimi beljakovinami (sojine mešanice - če sojine alergije ni) in homogenizirane mesne beljakovine drugih živalskih vrst (npr. piščanec, puran).
Izločilna dieta naj traja od 6 mesecev do enega leta. Po tem obdobju je treba v prehrano postopoma uvajati potencialno alergene izdelke in opazovati, ali se po jedi pojavi alergijska reakcija.
Beljakovinska napaka - kako jo prepoznati?
PomembnoKje bi se lahko skrile beljakovine?
Beljakovine se lahko skrijejo tudi v številnih drugih izdelkih, kot so kruh, meso (npr. Paštete, klobase) ali sladkarije (npr. Sladoled, kreme, ploščice in pudingi, nekatera umetna sladila). Alergenski protein lahko najdemo tudi v farmacevtskih posebnostih, npr.v zdravilnih sirupih in oblogah tablet.
Dieta z beljakovinami - kaj lahko jeste?
Ljudje, ki jim je bila diagnosticirana alergija na hrano na beljakovine, lahko varno posežejo po perutninskem in kunčjem mesu, pa tudi po drobljenci, rižu in testeninah. Od zelenjave se priporoča korenje, cvetača, brokoli, brstični ohrovt in zelje. Dovoljeni so tudi rumenjaki in sadje (ne pa tudi citrusov in jagod).
Kako pomanjkanje vitaminov in mineralov v prehrani dopolniti z beljakovinsko napako?
Dieta z beljakovinami je težko uporabljati ne samo zaradi omejevalnega menija. Ta vrsta izločevalne diete lahko povzroči pomanjkanje, predvsem kalcija in vitamina D. Zato morate poskrbeti za njihovo pravilno dopolnjevanje (po posvetovanju z zdravnikom). Vredno je vedeti, da so dober vir kalcija drobljenci (npr. Ajda, ječmen), fižol, zeleni fižol, soja, leča, oves, fine koščene ribe, konzervirane ribe. V zameno so borovnice in meso bogati z vitaminom D.
