Pogosto opazimo, da telo po zaužitju določene hrane ustvari reakcije, na primer izpuščaj. Čeprav se na prvi pogled zdi, da mnogi med njimi nimajo razloga, je resnica, da bi bil odgovor na alergijo na različne snovi, ki jih vsebuje hrana, ki jih mnogi moški in ženske ne vedo.
Vendar je trenutno na voljo sistem, ki omogoča odkrivanje intolerance na hrano, ki jo krvne celice predstavljajo ne le proti nekaterim živilom, ampak tudi glede aditivov in barvil, ki se uporabljajo v živilih, ki sestavljajo dnevno prehrano.
Alcat je edini biološki test, ki v laboratoriju in vitro reproducira odziv krvnih celic na 150 živil in snovi, ki jih sestavljajo. To orodje je za strokovnjake bistvenega pomena pri ugotavljanju razloga za veliko število alergijskih manifestacij, na katere doslej niso mogli najti odgovora.
V zvezi s tem je po raziskavi, ki jo je nedavno izvedlo argentinsko združenje alergij in klinične imunologije (AAAeIC), približno pet odstotkov populacije alergičnih na katero koli skupino živil.
Med najpogostejšimi so mlečni izdelki, ribe in školjke, žita ali suho sadje. Glavna težava je, da je diagnozo alergije postavil specialist, le v 51 odstotkih primerov. Preostale slike ustrezajo osebnemu dojemanju, ki temelji na nelagodju, ki ga lahko povzroči uživanje določenega izdelka. Glede testov je večina podatkov pridobljena s kožnimi testi, opravljenimi v ordinaciji alergologa.
Iz izvajanja Alcatovega testa, ki se že več kot deset let uspešno uporablja v ZDA in tudi v različnih evropskih državah, lahko s krvnim vzorcem veste, katera živila bi lahko povzročila težave, na ta način pripravite s pomočjo strokovnjakov dieto, prilagojeno vsakemu pacientu.
Na ta način se je mogoče izogniti prebavnim motnjam, katerih najpogostejša manifestacija so slabost, driska, bolečine v trebuhu in celo sindrom razdražljivega črevesja; lahko nastanejo dermatološki dermatitis, ekcem, urtikarija, akne; in dihala, ker v mnogih primerih na primer rinitis in alergija izvirata kot posledica vnosa določene hrane.
Kako se izvaja test in kakšni so njegovi rezultati?
Na vprašanje Pro-Salud News je dr. Vivian Mayo, medicinska direktorica laboratorija Alcat v naši državi, opisala postopek: "Najprej se odvzame vzorec krvi, nato pa se meša z izvlečki hrane, ki jih želite analizirati, da preverite. kako reagirajo bele krvne celice Po več urnem postopku v laboratoriju izpopolnjen sistem za analizo celic, "citometer", odkrije, ali je prišlo do sprememb v celicah, ki so prisotne v vsaki od analiziranih kultur. Končno bo računalniško zdravljenje zaključeno, v primeru odsotnosti ni nestrpnosti. Po drugi strani pa, če pride do reakcije, se ugotovi, da obstaja nekakšna intoleranca na hrano. "Pozitiven rezultat je lahko tri stopnje: nizka, srednja ali visoka, vsaka pa je povezana z barvno kodo. Če dobljeni podatki kažejo, da je intoleranca srednja ali velika, mora specialist pripraviti nadomestno prehrano, v kateri problematične snovi ni.
Glede bolnikov, ki uporabljajo to tehnologijo, je dr. Mayo dejal: "Pred nekaj meseci se test uporablja v državi in takrat smo bili deležni vseh vrst posvetov. Od pacientov, ki jih napotijo nutricionisti, alergologi oz. imunologi, celo športniki, ki pridejo na posvet, ki jim omogoča, da optimizirajo svojo prehrano in s tem tudi svojo uspešnost. Vsak pristop z drugačnim ciljem in od našega mesta skušamo zagotoviti odgovor, ki je za njih učinkovit. "
Vir: www.DiarioSalud.net
