Avtoimunske bolezni so tiste, pri katerih imunski sistem reagira napačno, kar povzroča patologije, kot so vnetna črevesna bolezen, lupus, Sjögrenov sindrom, revmatoidni artritis in multipla skleroza.
Ugotovitve te skupine raziskovalcev z univerze v Michiganu (ZDA) kažejo, da je živo srebro, tudi na ravni, ki se običajno šteje za varno, povezano z avtoimunskimi boleznimi. "Ne vemo natančno, zakaj nekateri ljudje razvijejo avtoimunske motnje, " pravi Emily Somers, avtorica dela. "Velikega števila primerov genetika ne razlaga, zato verjamemo, da nam bo preučevanje okoljskih dejavnikov pomagalo razumeti, zakaj se pojavijo te patologije in kako lahko posegamo za izboljšanje oskrbe teh bolnikov." V naši raziskavi ugotavlja, "izpostavljenost živemu srebru je bila predstavljena kot glavni dejavnik tveganja za avtoimuniteto."
Raziskovalci so analizirali podatke 1350 žensk, starih med 16 in 49 let, iz Nacionalne raziskave o zdravstveni in prehranski preiskavi. In rezultati so pokazali, da je bila večja izpostavljenost živemu srebru povezana z večjo hitrostjo avtoantiteljev, predhodnika avtoimunske bolezni. Za večino avtoimunskih bolezni, ugotavlja Sommers, je značilna prisotnost avtoprotiteles, beljakovin, ki jih proizvaja imunski sistem človeka, kadar ne more razlikovati med lastnimi celicami in potencialno škodljivimi tkivi.
Priporočila
Veliko priporočil, povezanih z uživanjem rib, je namenjeno nosečnicam ali tistim, ki lahko zanosijo, doječim materam in majhnim otrokom. V ZDA Uprava za hrano in zdravila (FDA) in Agencija za varstvo okolja EPA pravijo, da lahko nosečnice pojedo do 340 gramov rib na teden. In ribe, kot so mečarica ali skuša, lahko vsebujejo najvišjo vsebnost živega srebra, medtem ko imajo kozice, lahka tuna in losos nižjo raven.V Španiji je po navedbah španske agencije za varnost hrane (AESA) priporočljivo, da nosečnice ali ženske, ki lahko zanosijo, dojijo ženske in majhne otroke (med 1 in 30 meseci), uživajo najrazličnejše ribe, zaradi velikih prehranskih koristi, s čimer se izognemo uživanju najbolj onesnaženih vrst z živim srebrom, katerih uživanje je treba na določenih stopnjah omejiti.
Kar pa velja za naslednjo porabo mečaric, morskega psa, modroplavutega tuna in ščuke, priporočamo, da se izognemo njihovi uživanju pri nosečnicah ali doječih ženskah in otrocih, mlajših od 3 let, medtem ko starejši od te starosti bi moral biti omejen na 50 gr / teden ali 100gr / 2 tedna. To priporočilo, ki ga je razložilo špansko združenje za pediatrijo, temelji na dejstvu, da te ribe na naraščajoč in progresiven način kopičijo živo srebro, potencialno nevrotoksično kovino, ki prečka placento in krvno možgansko pregrado. To se pojavlja zlasti pri citiranih ribjih vrstah velike velikosti.
Avtorice njenega dela zagotavljajo nove dokaze, da morajo ženske reproduktivne starosti upoštevati vrsto rib, ki jih zaužijejo. Zdaj pa opozarja, „prisotnost avtoantiteles ne pomeni nujno, da se bo razvila avtoimunska bolezen; vemo pa, da so avtoantiteles pomembni napovedovalci prihodnje avtoimunske bolezni in se lahko pojavijo pred simptomi in diagnozo avtoimunske bolezni ».
Vir: www.DiarioSalud.net
