Grozdje, čaj, pomaranče ... Prehranski dežnik proti sladkorni bolezni

Ponedeljek, 27. januar 2014. - Da je zdravje pogosto v naših rokah zaradi dobrih življenjskih navad, je dobro znano vsem. Toda morda hitenje, ločenost s podeželjem, nova ponudba hrane dobro vidna v supermarketih, nas pozabijo na tiste običaje, zaradi katerih naši stari starši niso imeli težav, ki zdaj preganjajo večino odraslih. Zato je iskanje študij, ki z znanstvenimi dokazi dokazujejo nekatere stare gotovosti, lahko v teh časih svež sok.

Tak primer je delo, ki ga je objavil Journal of Nutrition, v katerem je visok vnos flavonoidov povezan z manjšim tveganjem za diabetes tipa 2.
Flavonoidi so spojine v nekaterih živilih na rastlinski osnovi, ki so bile v številnih študijah povezane s koristnimi učinki na zdravje. Obstaja šest glavnih razredov: halkone, flavoni, flavonoli, flavandiole, antocianini in kondenzirani tanini.
Študije, ki njegovo uživanje povezujejo s koristjo za zdravje, niso preverile povezave med različnimi podtipi flavonoidov v velikem vzorcu udeležencev in to so ugotovili raziskovalci z oddelka za prehrano medicinske fakultete Univerze v Anglia del Este (Združeno kraljestvo) v raziskavi s skoraj 2000 ljudmi.
"Naša raziskava je preučila prednosti uživanja določenih podskupin flavonoidov. Osredotočamo se na flavone, ki so v zeliščih, kot so zelena, timijan ali peteršilj, in antocianine, ki jih najdemo v jagodičevju, rdečem grozdju, vinu in drugih. rdeče ali modro sadje ali zelenjava, «pojasnjuje Aedin Cassidy, vodilni avtor študije.
Analizirali so podatke približno 2000 zdravih žensk iz vzorca dvojčkov iz Združenega kraljestva, ki so izpolnili vprašalnik o svoji prehrani in opravili analizo vzorca krvi. Ocenili smo prisotnost insulinske odpornosti, glukoze na tešče in ravni insulina ter drugih zdravstvenih parametrov.
Na ta način so raziskovalci ugotovili, da imajo tisti, ki uživajo največ hrane, bogate z flavoni in antocianini, nižjo inzulinsko odpornost. "Visoka inzulinska odpornost je povezana s sladkorno boleznijo tipa 2, zato ljudje, ki jedo dieto, bogato s temi spojinami - kot so jagode, zelišča, rdeče grozdje ali vino, manj verjetno razvijejo to bolezen.", pojasnjuje v opombi presna Cassidy.
Zdi se, da je biološki mehanizem za to korist, da antocianini zavirajo proizvodnjo vnetnih citokinov, kar je povezano z velikim številom bolezni, kot so diabetes, debelost, srčno-žilne bolezni in rak.
Poleg tega so "tisti, ki so zaužili več flavonov, imeli višjo raven beljakovin (adipnektin), ki pomaga uravnavati številne presnovne procese, vključno z ravnijo glukoze."
"To so zanimivi rezultati, ki kažejo, da nekatere spojine v živilih, za katere menimo, da so nore, kot je čokolada ali vino, lahko vsebujejo nekaj koristnih snovi. Če bomo te snovi začeli prepoznavati in ločevati, lahko potencialno izboljšamo zdravo prehrano, " pravi Tim Spector, znanstveni sodelavec tega dela in direktor študije TwinsUK na King's College London.
Vendar Spector trdi, "obstaja veliko razlogov, vključno z genetskimi, zakaj ljudje raje določena živila, zato moramo biti previdni, dokler jih pravilno ne ocenimo v kliničnih preskušanjih in pri ljudeh, ki se začnejo razvijati sladkorno bolezen."
Vir: www.DiarioSalud.net