Ergot je v preteklosti povzročil smrt več tisoč ljudi, njegove snovi - in pogosteje celo njihovi sintetični kolegi - se uporabljajo predvsem v medicini. Katere snovi pa so v ergotinu prisotne, zaradi česar je tako nevaren? Je nevarnost nenamernega ergotizma prisotna še danes ali je bila popolnoma odpravljena?
Kazalo
- Snovi, ki jih vsebuje ergot
- Alkaloidi ergota: učinki na različne telesne strukture
- Alkaloidi ergot in bolezni
- Uporaba alkaloidov ergot v medicini
- Ergot in LSD
- Zastrupitev z ergotom: Ali tveganje še vedno obstaja?
Ergot je sporna oblika parazitske glive - rdeče gobe (Claviceps purpurea). Te spore so temno rjave obokane tvorbe, velike do približno 4 cm. Ergot napada različne vrste travnatih rastlin, vključno z žiti, kot so rž, pšenica in ječmen.
Parazitske glive se najpogosteje pojavijo v žitih, ko so razmere prave, torej ko visoko temperaturo spremlja veliko padavin.
Ergot že dolgo zanima človeštvo. Obstajajo zapisi o uporabi gob že leta 4000 pred našim štetjem. Stari Grki so ga uporabljali v svojih ritualih, kjer je bil ergot uporabljen kot psihoaktivno sredstvo.
Podatke o rožičku najdemo tudi v Stari zavezi (kjer so bile med drugim opisane bolezni, povezane z žitom). Hipokrata je zanimala tudi parazitska gliva.
V preteklosti je človeštvo dolga leta trpelo za nekaterimi nenavadnimi boleznimi. Sprva - konec 6. stoletja našega štetja - se je sumilo, da so za posebne bolezni krive hudičeve posesti.
Nenavadna bolezen, pozneje imenovana "sveti ogenj" ali "ogenj svetega Antona", je leta 944 v Akvitaniji v Franciji pripeljala do smrti več deset tisoč ljudi.
V preteklih letih je bilo težko odkriti, kaj je odgovorno za pojav te bolezni. Na koncu se je izkazalo, da je celo ... rezina kruha lahko nevarna. Natančneje, narejen je iz moke z ergotom.
Snovi, ki jih vsebuje ergot
Učinki ergotina - tako sposobnosti, da pri ljudeh povzroča nevarne bolezni kot tudi možnosti uporabe kot psihoaktivno sredstvo - so posledica snovi, ki jih vsebuje.
Ergot vsebuje veliko različnih alkaloidov, vključno ergotamin, ergotoksin, ergotin ali ergobazin. V njem so prisotne različne aminokisline, na primer tirozin, histidin in asparaginska kislina. V ergotinu lahko najdete tudi histamin in tiramin.
Alkaloidi ergota: učinki na različne telesne strukture
Spojine ergota lahko na telo vplivajo na več načinov. Spodbujajo celo vrsto različnih receptorjev: tako alfa-adrenergične kot tudi serotoninske in dopaminergične.Vplivajo tudi na različne hormone v telesu - alkaloidi ergota lahko na primer zavirajo izločanje prolaktina.
PREBERITE ŠE: ŽENSKI HORMONI: estrogeni, progesteron, androgeni, prolaktin, ščitnični hormoni
Preberite tudi: Ehinokokoza - bolezen, pri kateri se okužite z neumitimi jagodami AMFETAMIN: kako zdravilo deluje? Ali vaš otrok jemlje amfo? Gobe psilocibina so halucinogene. Kakšna je nevarnost uživanja psilo gob ...Alkaloidi ergot in bolezni
Tveganje za roževec izhaja predvsem iz prisotnosti zgoraj omenjenih alkaloidov. Do zastrupitve s to glivo, ki se je zgodila v preteklosti, je prišlo predvsem zaradi uživanja, potem ko je bila v moki, iz katere je bil narejen kruh.
Bolezen ergot je bila prvotno imenovana St. Anthony ali "notranji ogenj", kasneje se je začel uporabljati izraz "ergotizem".
Obstajata dve vrsti zastrupitve z ergotom:
- gangrenozna oblika - med drugim je bila povezana z z avtoamputacijo okončin (ali njihovih končnih delov, npr. prstov) pri zastrupljenih bolnikih. Ta učinek povzročajo alkaloidi ergotina, ki lahko v veliki meri stisnejo krvne žile. Ta oblika ergotizma je bila povezana tudi z zelo močno pekočo bolečino (torej povezavo med boleznijo in ognjem)
- konvulzivna oblika - v svojem poteku so zastrupljeni ljudje imeli halucinacije, pa tudi tresenje mišic, konvulzije ali otrdelost okončin
Uporaba alkaloidov ergot v medicini
Nenamerno zaužitje alkaloidov roženca, kot je opisano zgoraj, ima lahko izjemno drastične posledice. Snovi, ki jih vsebuje parazitska gliva - ali njihovi sintetični ekvivalenti - pa imajo pogosto neprecenljivo medicinsko uporabo.
Zaradi močnega dekongestivnega učinka so alkaloidi ergotina zavirali močne poporodne krvavitve. Derivati ergotina z dopaminergičnimi agonisti, kot je rotigotin, se uporabljajo za zdravljenje Parkinsonove bolezni.
Eden od alkaloidov - ergometrin - ima sposobnost močnega krčenja mišičnih celic maternice, kar lahko uporabimo za krepitev porodnih kontrakcij. Še ena snov, ki jo vsebuje ergot - ergotamin - se uporablja za zdravljenje migrene ali grozdnih glavobolov.
Ergot in LSD
Pred tem je bilo že omenjeno, da je bil ergot v preteklosti obravnavan kot psihoaktivna snov. V njem prisotni alkaloidi (zlasti ergotamin) se lahko proizvede ena snov z zelo močnimi halucinogenimi lastnostmi - govorimo o LSD.
Zastrupitev z ergotom: Ali tveganje še vedno obstaja?
V preteklosti je ergot celo zdesetkal cele vasi. Kaj pa je danes: ali je še vedno mogoče po nesreči zaužiti alkaloide ergot z nevarnimi posledicami?
Teoretično da - vedno obstaja možnost, da se spore rdečega molja pojavijo na ušesih rastlin, namenjenih za uživanje. Trenutno pa je ta pojav veliko manj pogost kot v preteklosti.
To je posledica uporabe fitofarmacevtskih sredstev. Poleg tega se zrna preprosto očistijo veliko bolj temeljito kot v preteklosti. Izboljšane so tudi metode, ki omogočajo preskušanje žitnih izdelkov na prisotnost ergot alkaloidov.
Viri:
- Walczak M., Kwiatek K., Sporysz kot vir nevarnih alkaloidov v zrnati hrani in krmi, Życie Weterynaryjne 2015, 90 (4)
- Schardl C.L., Uvod v posebno izdajo o toksinih o alkaloidih ergot, Toksini 2015, 7, 4232-4237; doi: 10.3390 / toksini7104232
- Grelik A., Kwiatek K., Ergot alkaloidi - nezaželene snovi v krmi in posamičnih krmilih, Wiadomości Zootechniczne, R. LV (2017), 3: 149–154
