Reakcija hitre okužbe s hrano

Raziskave so pokazale, da nekatere maščobe povzročajo reakcijo, podobno reakciji bakterijske okužbe.

- Številni škodljivi učinki hitre hrane so bili že znani, vendar so znanstveniki z univerze v Bonnu v Nemčiji napovedali (v angleščini) novo odkritje: dieta z veliko maščob in malo prehranskih učinkov povzroča vnetne odzive v telesu, ki aktivira imunski sistem.

Študija, objavljena v specializirani reviji Cell, navaja, da če se človek zapored prehranjuje z veliko vsebnostjo maščob in sladkorja ter z malo vlakninami, lahko razvije znake bakterijske okužbe.

Znanstveniki so ugotovili, da je "nezdrava prehrana povzročila nepričakovano povečanje števila imunskih celic v krvi miši", pojasnjuje Anette Christ, raziskovalka z univerze v Bonnu in ena od avtoric študije. Dodaja, da je bil to glavni pokazatelj nastanka imunskih celic v kostnem mozgu.

Preiskava je sporočila, da je tudi po ureditvi prehrane miši, vključenih v poskus, vnetje izginilo šele po četrtem tednu. Ta sprememba lahko sproži vaskularne bolezni, sladkorno bolezen tipa 2, pa tudi poveča tveganje za možgansko kap in srčni napad.

milkos - 123RF.com