Paradižnikove peclje povzročajo raka?

Ste že slišali takšno trditev? Ali je paradižnik lahko strupen? Ali lahko jeste peclje? Čas je, da ugotovimo.

Paradižnik velja za zelo zdravega, kajne? Oskrbujejo nas s kalijem, izboljšajo delovanje srca, prekrvavitev, poleg tega pa jih lahko podvržemo termični obdelavi, ki le poveča vsebnost likopena v njih. In likopen je zelo zdrav ... Zakaj torej ideja, da lahko paradižnikova stebla povzročajo raka? Ali je paradižnik sploh mogoče zastrupiti?

No, paradižnik je vključen v družino pastirjev, rastline v tej družini pa vsebujejo tomatin, škodljiv alkaloid. Po zaužitju večje količine tomatina se lahko pojavijo slabost, driska ali kolike. Upoštevati pa je treba, da je največ tomatina v nezrelih, zelenih paradižnikih. Preprost način, kako se izogniti zastrupitvi, je uživanje samo zrelih osebkov.

Pri paradižniku so strupeni tudi listi in stebla. Niso pa tako nevarni, da bi takoj povzročili resne bolezni, da o raku sploh ne govorimo! Ta mit torej nedvoumno razbijamo: paradižnikova stebla ne povzročajo raka.