Vložene redkvice so zelo enostavne za pripravo, okusne in pozorne - zelo zdrave. So naravni probiotik, ki blagodejno vpliva na delovanje črevesja.
Silaža je fenomenalen probiotik! Izboljšajo delo črevesja, dobre bakterije v črevesju naredijo hrano in se lahko namnožijo, poleg tega pa pospešijo metabolizem in olajšajo iztrebljanje. Ste zaprti? Jejte silažo, tudi vloženo redkev.
Priporočamo: Redkev - kraljica pomladne zelenjave. Zdravstvene lastnosti redkvice
Zelo jih je enostavno narediti, so okusne, čeprav imajo tudi značilen vonj. Kaj potrebujete za njihovo pripravo?
V najpreprostejši različici potrebujete le:
- redkev
- slanica (žlica soli na liter vode)
- začimbe: hren, piment, lovorjev list, poper
- Česen
- zaganjalnik
Dobro je vedeti: Silaža je najboljši probiotik
Oprani redkvici dodamo česen in začimbe, nato slanico in po možnosti predjed (npr. Žličko kisle kumare ali kislo zelje).
Redkvice je treba vložiti, kar lahko traja približno 3 dni.
Vložena redkev - recept:
- 5-7 šopkov redkvic, odvisno od velikosti (katere koli vrste)
- 4 stroki česna
- 5 zrn pimentov
- 1 čajna žlička barvnih zrn popra v zrnih
- kos hrenove korenine
- 1 ali 2 nadstreški koromača, lahko tudi posušeni peclji ali peclji in nadstreški, vzeti iz vloženih kumar, tudi oni so odlični!
- neobvezno (malina, črni ribez, hrast, listi hrena)
- 2 žlici soli
- 2,5 litra vode
- predjed (nekaj žlic domače vložene kumarice za nakisanje in cepljenje silaže ali 1 majhna solna kumara, prerezana na polovico)
Začnemo s pranjem redkvice, nato pa vodo zavremo s soljo. Kuhano slanico je treba ohladiti. Nato v velik kozarec dodajte koper, redkev, hren, poper in piment. Vse prelijemo z vodo, nadevamo, da nič ne plava in pustimo, da fermentira.
Vir: Recept Olge Smile
