Zdravstveni delavci so povsem jasni in kažejo s prstom na sladkor, ki ga že imenujejo "novi tobak 21. stoletja".
Dovolj je, da preučimo nekaj izdelkov, ki jih zaužijemo z relativno pogostostjo, da razumemo ta alarmizem. Konzerva ocvrtega paradižnika v 300 gramih vsebuje štiri čajne žličke sladkorja, karamelni frapuccino s smetano, enajst, pločevinko kola, devet ... In kar je najslabše, niti eden izdelek ne promovira kot posnetega ali 0% Masten material se znebi te nadloge. Eden od teh jogurtov, "preoblečen kot zdrav", vsebuje do pet čajnih žličk.
Študija, ki jo je izvedla organizacija "Action on sladkor", ki deluje v Združenem kraljestvu in ZDA, poudarja, da celo slani izdelki, za katere nihče ne bi sumil, da so posebej škodljivi, vsebujejo visoko raven sladkorja. Po navedbah tega združenja morajo prehranska podjetja imeti možnost, da v treh do petih letih zmanjšajo količino dodanega sladkorja za 20 do 30 odstotkov, pri čemer iz običajne prehrane izločijo 100 kalorij na dan.
"To bi bilo dovolj, da bi ustavili ali celo obrnili naraščajoče ravni debelosti in z njimi povezane zdravstvene težave. Zdaj se moramo soočiti z epidemijo debelosti tako v Združenem kraljestvu kot po svetu. Začeti moramo skladen in strukturiran načrt, da počasi zmanjšujemo količino kalorij, ki jih porabijo ljudje, postopoma izločajo dodani sladkor iz hrane in brezalkoholnih pijač, tako da potrošniki tega ne opazijo, "je dejal Graham MacGregor, profesor na Inštitutu Wolfson iz Londonske preventivne medicine in predsednik "Akcije na sladkor".
Poleg velikega tveganja za širjenje debelosti kardiolog Aseem Malhotra poudarja, da sladkor poveča tveganje za diabetes, ne glede na to, ali je oseba prekomerna teža ali ne. «Dodani sladkor nima prehranske vrednosti in ne povzroča občutka polnosti. So prazne kalorije ».
Da bi potrošnika odvrnil in mu preprečil, da bi padel v vedno mamljive kremplje "junk food", bi ga morali obravnavati podobno kot tobak, je povedal predsednik Akademije zdravnikov Terence Stephenson. "To vključuje prepoved oglaševanja in zmanjšanje trženja." Prav tako predlaga povečanje davkov na brezalkoholne in sladke pijače, dokler se cena ne poveča za 20 odstotkov, "da bi ljudi spodbudili k pitju drugih bolj zdravih stvari", je dejal Stephenson.
Povprečni Britanec zaužije 12 čajnih žličk sladkorja, pri nekaterih odraslih pa streže do 46. Največji vnos, ki ga priporoča Svetovna zdravstvena organizacija, je deset.
Seveda živilska industrija ščiti, da so sladkorji ogljikovi hidrati, ki so potrebni v prehrani, zato kažejo na zmanjšanje vnosa kalorij z uživanjem manj, vendar ne najdejo razloga, da bi količina sladkorja
«Sladkorji se uživajo kot del raznolike in uravnotežene prehrane in niso vzrok za debelost, za katero ni enotne ali enostavne rešitve. Sladkor v hrani je natančno naveden na etiketi, tako da lahko vsi vidijo, kaj vsebujejo izdelki, ki jih kupujejo. Industrija si je prizadevala zmanjšati raven soli in nasičenih maščob, vendar ni dokazov, da so sladkorji še posebej škodljivi, «je odgovorila zveza za hrano in pijačo.
Vir: www.DiarioSalud.net
