Ni se ti treba vedno odreči temu, kar ti je res všeč. Burgerji, pomfri, celo čips - vse ima svojo bolj zdravo različico.
Hitra hrana: zamašijo želodec, spodbujajo zaprtje, vodijo do prekomerne telesne teže, povzročajo visok krvni tlak, bolezni obtočil in prispevajo k nastanku raka. Vse to drži, zato se jim izogibamo kot ognju. A včasih se vam smili ... Namesto da bi obžalovali, ko vas mika, da bi jedli nezdravo hrano, posežite po njeni različici, ki ne bo obremenjevala vaše vesti in ne bo škodovala vašemu zdravju.
HAMBURGER bi bil sprejemljiv, če bi šlo za kotlet najboljšega rezanca na žaru. Žal vam je 280 kcal, 30 mg holesterola, kar 560 mg natrija in 10 g maščobe. Bolje zmeljemo piščančje ali puranje prsi, dodamo sesekljano čebulo, iztisnjen zvitek in jajce, zapečeno v repičnem olju. Začinite s soljo, poprom in zelišči. Oblikujte ravne kotlete, jih specite na rešetki ali ponvi. Če mora biti hamburger v žemlji, mora biti polnozrnat. Vendar je veliko bolje, da ga jeste s solato, na primer z zeljem.
FRJES so ocvrti, pogosto najslabši, tako imenovani hidrogenirane maščobe ali celo rastlinsko olje se redko spreminjajo. Tak izdelek nima nič skupnega s krompirjem, ki je - kot pozabljamo - dober vir vitamina C. Še huje pa je, da je krompirček s hitro hrano zaradi nasičenih škodljivih produktov razgradnje maščob. Bolje kupite nekaj zamrznjenega pomfrija in si ga specite sami. Pri domačem cvrtju izberite pomfrit, grobo narezan, z njim boste pojedli malo manj maščobe in soli. Opozorilo! Celo zamrznjen krompirček lahko naredimo iz pire krompirja, zlasti valovitega. Izberite najmanj obdelane.
Še boljša rešitev je, da krompirček naredite sami: krompir narežite na palčke, ga položite na pekač, zaliven z oljem, rahlo potresite s soljo in pecite v vroči pečici. In če ste trdo navdušeni nad pomfritom, si priskrbite sodoben cvrtnik, ki naredi krompirček skoraj brez maščobe.
PIZZA na debeli skorji, prekrita s slanino in dvojnim sirom, je ne le kalorije, ampak tudi holesterol. Bolje je izbrati tanko skorjo z majhnim delom sira in namesto maščobnega mesa - ribe (tudi morski sadeži) ali rastlinske dodatke. Najbolje pa je, da torto spečemo iz polnozrnate moke, jo namažemo s paradižnikovo omako in pokrijemo s trdnim delom zelenjave.
ČIPI imajo le pomanjkljivosti: so kalorični in mastni, pogosto vsebujejo škodljivo spojino - akrilamid, vedno veliko soli in umetnih dodatkov. V vrečki 90 g čipsa je več kot 500 kcal in polovica dnevnega odmerka natrija. So pa zelo prijetni za malico, na primer med gledanjem tekme po televiziji ali na družabnih prireditvah. Bolje izberite jabolčni čips - proizvaja jih veliko podjetij. Narejene so iz neolupljenih jabolk, odstranjenih iz semen, tanko narezanih in posušenih. Proizvodni postopek je zasnovan tako, da jabolka čim manj izgubljajo svojo hranilno vrednost.
mesečni "Zdrowie"
Preberite tudi: Kalkulator kalorij
