Preberite v portugalščini
- Soočen z vsemi informacijami, ki kažejo na prednosti kokosovega olja, med katerimi izstopajo njegove domnevne lastnosti hujšanja, je na konferenci opozoril znanstvenik iz epidemiologije na univerzi Harvard v ZDA (v Nemški) škode za zdravje in jo je celo opisal kot "čisti strup".
V predstavitvi pod naslovom "kokosovo olje in druge prehranske napake" epidemiologinja Karin Michels razloži rezultate preiskave, v kateri so ameriški znanstveniki pokazali, da lahko to olje ob zaužitju povzroči škodljive posledice, kot npr. povečanje holesterola in zamašitev arterij, saj je 80% njegove sestave nasičenih maščobnih kislin.
Michels navaja, da koristi kokosovega olja, ki jih branijo številni nutricionisti, niso znanstveno dokazane, in poudarja navedbe Ameriškega združenja za srce (AHA), ki priporočajo izogibanje uživanju nasičenih maščob so maščobni eliksir tega sadeža. Strokovnjaki tudi navajajo, da kokosovo olje ne sme nadomestiti drugih maščob za kuhanje zaradi visoke vsebnosti nasičenih in protivnetnih maščob. Druga olja, na primer oljčno, kanolovo ali laneno seme, vsebujejo več nenasičenih maščob in zato zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja.
magone - 123RF.com
