Zmanjšanje sladkorja ima majhen, a pomemben vpliv na težo

Petek, 18. januar 2012. - Zmanjšanje vnosa sladkorja ima majhen (povprečno znižanje za 0, 8 kilograma), vendar pomembno vpliva na telesno težo pri odraslih, kaže raziskava, objavljena v 'British Medical Journal'. Vendar avtorji verjamejo, da rezultati njihove študije zagotavljajo določeno podporo mednarodnim smernicam za zmanjšanje porabe sladkorja na manj kot 10 odstotkov celotne energije za boj proti debelosti. Presežek sladkorja v prehrani je bil povezan z debelostjo in povečanim tveganjem za kronične bolezni, zlasti zaradi velike porabe pijač, sladkanih s sladkorjem, vendar vse raziskave niso poročale o statistično pomembni povezavi. Svetovna zdravstvena organizacija je predlagala, da bi morala poraba "prostih sladkorjev" znašati manj kot 10 odstotkov celotnega vnosa energije, vendar ni dogovorjene varne zgornje meje.

Tako je skupina raziskovalcev z univerze Otago in inštituta Riddet na Novi Zelandiji analizirala rezultate 71 raziskav (30 randomiziranih nadzorovanih preskušanj in 41 kohortnih študij) vnosa sladkorja in telesne maščobe, da bi povzeli dokaze o povezavi med prehranskim vnosom sladkorja in telesno težo pri odraslih in otrocih.

Prosti sladkorji so bili opredeljeni kot sladkorji, ki jih dodajajo hrani proizvajalec, kuhar ali potrošnik, poleg tistih, ki so naravno prisotni v medu, sirupih in sadnih sokovih. Za zmanjšanje pristranskosti so bile upoštevane razlike v oblikovanju in kakovosti študije.

Znanstveniki so ugotovili, da je priporočilo za zmanjšanje prostih sladkorjev povezano s povprečnim zmanjšanjem teže za 0, 8 kilograma (v študijah do osem mesecev), medtem ko so bili nasveti o povečanju vnosa tega izdelka povezani s povečanjem kar ustreza 0, 75 kilograma. Zdi se, da je ta učinek posledica spremenjenega vnosa energije, saj nadomeščanje sladkorjev z drugimi ogljikovimi hidrati ni povzročilo nobene spremembe telesne teže, predlagajo avtorji.

Dokazi so bili tudi pri otrocih manj dosledni, predvsem zaradi slabega upoštevanja prehranskih nasvetov. Vendar so sladke pijače, tveganje za prekomerno telesno težo ali debelost med otroki naraščale z največjo porabo v primerjavi s tistimi, katerih vnos je bil manjši.

Avtorji poudarjajo, da glede na številne vzroke debelosti ni presenetljivo, da je učinek zmanjšanja vnosa sorazmerno majhen in da lahko nekateri ali celoten učinek pojasnijo nekateri drugi neizmerjeni dejavniki. Toda na splošno je njegov zaključek takšen, da se "ob upoštevanju hitrega povečanja telesne teže, ki se pojavi po povečanem vnosu sladkorja, zdi smiselno sklepati, da je nasvet o vnosu sladkorja pomemben sestavni del strategije za zmanjšanje tveganja za prekomerno telesno težo in debelost v večini držav. "

Vir: www.DiarioSalud.net