Lastnosti piva

Pivo je tisočletna pijača, ki izvira iz klasične mediteranske kulture in je bila od antičnih časov povezana s terapevtskimi nameni. Najboljši način, da izkoristite prednosti piva, je uživanje zmerno.


Glede na različne študije pivo favorizira obnovitev hranil, ki jih je telo izgubilo, zlasti po fizičnem stresu, ki so mu izpostavljeni športniki z visoko tekmovalnostjo.
Pivo je naravna in zdrava pijača. Ne vsebuje maščob in zagotavlja vitamine, minerale in druge snovi s funkcionalnimi lastnostmi, zato lahko njegovo uživanje vključimo v katero koli uravnoteženo prehrano.

Sestavine piva

• Voda: poraba vode je zelo koristna za zdravje ljudi, vsebnost te tekočine v pivu pa je zelo visoka.
• Hmelj: sestavina, ki jo najdemo samo v pivu. Je blag pomirjevalo in hkrati grenak okus, ki spodbuja apetit. Njegovo suho sadje se uporablja za aromatiziranje in aromatiziranje piva.

Hmeljina kislina (kisline?) Ima blag antibiotični učinek proti Gram pozitivnim bakterijam in ugodno vpliva na pivski kvas.

• Sladka žita ali slad: ta sestavina piva zagotavlja ogljikove hidrate, minerale, elemente v sledeh ter organske kisline in vitamine, pomembne za življenje. Mlečni kolač je postopek, v katerega so bila predhodno predložena žita, uporabljena pri pivovarstvu. Ječmen je običajno sladna in manjšinska pšenica, čeprav so tudi druga žita, kot je proso, izvedljiva.
• Kvas: enocelični organizem družine gliv. Odgovoren je za fermentacijo (pretvorba sladkorja v alkohol in ogljikov dioksid).

Kaj vsebuje?

• Vlakna in vitamini skupin B in C.
• Minerali (fosfor, magnezij, kalcij ...).
• Folati
• Polifenoli
• Silicij
• β-D-glukani in arabinoksilani.
• Etilni alkohol v zmanjšani koncentraciji.

Koristne lastnosti piva

Nizka kalorična vsebnost: Kalorična vsebnost piva je manjša od kozarca jabolčnega soka, mleka ali sode. Deluje kot diuretik, saj je bogat s kalijem in malo natrija, kar pomaga očistiti telo.

Beljakovinske spojine: je dober dodatek k dieti z malo beljakovinami.

Minerali: pivo vsebuje več kot 30 mineralov, večina pa izvira iz sladkega ječmena. En liter piva ustreza skoraj polovici dnevnih potreb po magneziju in odraslih 40% oziroma 20% dnevnih potreb po fosforju in kaliju.

Ker ima malo kalcija in bogato z magnezijem, ima preventivne vrednosti proti vsem vrstam srčnih bolezni in proti nastanku kamnov in kamnov v sečilih.

Folna kislina lahko pomaga pri preprečevanju anemije. Polifenoli, kot naravni antioksidanti, ki bi lahko zmanjšali oksidativne pojave, ki so odgovorni za staranje organizma. Β-D-glukani in arabinoksilani so topna vlakna, ki zmanjšujejo pojavnost raka debelega črevesa in nižje holesterolemije. Silicij pomaga pri preprečevanju osteoporoze. Vitamini: poleg vitaminov A, D in E. vsebuje vse pomembne vitamine skupine B, na primer z litrom piva pokrije 35% dnevne potrebe po vitaminu B6, 20% potrebe B2 in 65% niacina.

Ogljikov plin: blaži prekrvavitev ustne sluznice, spodbuja slinjenje, spodbuja nastajanje kisline v želodcu in pospešuje praznjenje želodca, vse ugodno za dobro prebavo.
Polifenoli: učinkoviti so proti krvožilnim boleznim in raku.
Flavonoidi, prisotni v dobri količini v pivu, spodbujajo proizvodnjo kalcitonina. Ta hormon preprečuje izgubo kostne mase po menopavzi, saj poveča aktivnost celic, ki gradijo kost, in zmanjša število celic, ki jo uničijo.

• Etilni alkohol v zmanjšani koncentraciji, katerega zmerno uživanje izboljšuje zdravje srca in ožilja in je povezano z zamudo pri menopavzi.