Ali prehranjevalne navade lahko povzročijo bolezen? Da, če se ohranjanje zdrave prehrane spremeni v obsedenost. Takrat govorimo o ortoreksiji. Bolezen je prvi diagnosticiral in opisal Steve Bratman. Ortoreksija je nevarna prehranjevalna motnja, učinki pa so lahko tako močni kot anoreksija ali nezdravljena debelost.
Ortoreksijo je odkril zdravnik Steven Bratman, ki je bil sam prvič diagnosticiran. - V otroštvu sem imel alergijo. Starši so poskrbeli, da se izogibam določeni hrani, zlasti mleku in glutenu. Vzgojili so mi, da je zdrava prehrana zagotovilo za dobro kondicijo - je pojasnil Bratman. Z leti je strah pred hrano, ki bi mi škodovala, začel dobivati obliko obsedenosti.
Ortoreksija ali obsedenost z zdravo prehrano
Bratman je nekaj ur na dan natančno pripravljal svoje obroke, preučeval sodobno prehrano in prehranske trende. Jedel je samo ekološko hrano in vsak grižljaj je prežvečil 50-krat. Delal je celo na ustvarjanju čudežne diete, zahvaljujoč kateri bi se človek izognil bolezni in dlje ostal mlad. Tako se je osredotočil na prehrano, da se je začel izogibati prijateljem, prenehal je biti skupaj na kosilu in večerji. Prvič, strah, da bo moral jesti kaj nezdravega, in drugič, ker za to ni imel časa in je bil zaposlen z načrtovanjem obrokov. Šele ko je shujšal, oslabel in začel zbolevati, je ugotovil, da je nekaj narobe. Spoznal je, da je njegova čudovita prehrana zanj samo slaba. Diplomiral je iz medicine in začel z zasebno prakso. V pisarni je srečal paciente, ki so se diete držali tako strogo, da je namesto, da bi bili zdravi, postala vzrok bolezni. Bratman je opazil, da so obsedenosti teh ljudi enake njegovi težavi. To novo bolezen je poimenoval orthorexia nervosa ("ortho" pomeni normalno, "orexis" - apetit). Bratman je leta 1997, da bi ljudi opozoril na učinke prehranjevalnega pretiravanja, napisal knjigo o ortoreksiji. Njegov naslov je govoril sam zase: "V krempljih zdrave hrane".
Naredi to nujno
Preverite, ali obstaja tveganje za ortoreksijo
- Vam je kakovost tega, kar jeste, pomembnejša od užitka?
- Ali traja več kot tri ure na dan, da razmišljamo o hrani?
- Ali danes razmišljate, kaj boste jedli jutri?
- Ali zbirate knjige o dietah in kalorične tabele?
- Ali natančno štejete vse kalorije vsak dan?
- Ali poznate trgovine z ekološko hrano na vašem območju in jih redno obiskujete? Ali v njih puščate veliko denarja?
- Ste perfekcionist, ki nadzira vse?
- Ali imate vtis, da se vam je kakovost življenja izboljšala, odkar ste se zdravo prehranjevali?
- Se vam je od uporabe načel zdrave prehrane povečala samozavest?
- Se vam smilijo ljudje, ki še vedno jedo nezdravo?
- Ali se počutite krive, ker sami jeste nezdravo hrano?
- Se izogibate druženju, ker ste zvesti svoji prehrani?
- Se včasih izognete zabavi zaradi nezdravega jedilnika?
- Ali radi jeste sami?
Če ste na več kot polovico vprašanj odgovorili pritrdilno, poiščite pomoč pri strokovnjaku.
Vzroki za ortoreksijo
Bartman opozarja na več razlogov, zakaj se ortoreksija širi. Prva je moda za super zdravo prehranjevanje, ki jo je med drugim ustvaril po ženskih revijah. Številni imajo fiksno stolpce o prehrani in bralcem vsak teden ponudijo drugačen, popolnoma čudovit jedilnik. Deluje tudi primer zvezd. Julia Roberts se ne loči od sojinega mleka, Gwyneth Paltrow ima celo osebnega kuharja, ki z njo potuje po svetu in pripravlja jedi iz surove zelenjave. Poljske zvezdnice v intervjujih tudi zaupajo, da ne jedo mesa, ne pijejo mleka in jedo kalčke, korenje in solato. Po drugi strani pa sodobno družbo zasipajo s poročili, da so škodljive cele skupine in posamezni izdelki. Prioni so v govedini, svinjini z zelenjavo in smrtnim holesterolom, perutnina pa je polnjena z antibiotiki. Tako kandidat za ortoregiko postane vegetarijanec. Preprosto ne je mesa, v siru začne loviti "nesprejemljivo" sirilo za živali. Beli sir ne klopi, ker lahko vsebuje želatino. Kakor koli že, nekje je prebral, da mlečni izdelki res škodijo. Predelana hrana je opuščena, ker vsebuje barvila in konzervanse. Jesti začne samo doma in samo tisto, kar si sam pripravi. Teoretično si še vedno lahko zagotovite polnovredno prehrano, tako da sestavite beljakovine iz soje, fižola in drugih stročnic. No, ko povzročijo plin, se jim odpovem. Nekje je prebral o prehrani s sončno energijo, morda bi bilo to najbolj zdravo!? Na ta način se lahko pripeljete do roba lakote.
Kariera ortoreksika
- Vsak ortoreksik ima "karierno pot" - pravi Joanna. Začela je z dietami za hujšanje. Uporablja jih od 12. leta dalje. - Nikoli nisem bil nagnjen k anoreksiji. Nisem bil lačen. Če je bila dieta 1000 kalorij, sem jih pojedel tisoč, niti eno manj ali več. Če je bil na jedilniku rdeč grenivka, sem moral jesti prav to, ne daj bože, pomaranče ali jabolko. Nato je postala vegetarijanka, nato pa je poleg kalorij začela izračunavati še glikemični indeks (osnova diete Montignac). - Dokler sem živela v študentskem domu, nihče ni bil posebej pozoren na to. Vsa dekleta so bila običajno na dieti, pravi. Težave so se začele, ko se je preselila k svojemu fantu. Ni mogel razumeti, kako lahko "pripravljate cirkuse" zaradi hrane in zakaj je nanj gledala kot na strupenico, ko ji je ponudil rezino pice. - Prepirala sva se. Začelo se mi je slabo. Najprej sem mislil, da je to zaradi tega stresa, čeprav je Bartek že na začetku dejal, da je zaradi podhranjenosti. Zdravnik je potrdil njegovo različico.
Nezdravi učinki zdrave prehrane
Ljudje, ki se borijo z ortoreksijo nervozo, trpijo zaradi številnih bolezni, ki jih povzroča slaba prehrana. Nezadostna oskrba glavnih skupin hranil: beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov prispeva k nastanku lezij, povezanih z organi. Posledica teh motenj se zelo pogosto kaže v poškodbah dela organa in celo celotnega sistema. Najprej so glavoboli, omotica, težave s spominom in koncentracijo. Spremljajo jih slabost, bolečine v trebuhu in šibkost. Menstruacija se ustavi, ker telo ne proizvaja dovolj estrogena, potrebnega za vzdrževanje rednih ciklov. Če meso nima dovolj železa in cinka, lahko povzroči anemijo in zmanjša imunost. Povečuje se tveganje za osteoporozo, hipertenzijo, bolezni srca, pojavijo se nihanja razpoloženja in depresija. Ortoreksija ima posledice tudi za bolnikovo delovanje v družbi. Zaradi svoje stroge prehrane, predvsem pa obsesivne navezanosti nanjo in prepričanja v svojo superiornost, se odtuji. Ortoreksik lahko zapusti službo, če to ovira zdravo prehranjevanje, in prekine stike z družino, če je to v nasprotju z njegovo prakso.
Ortoreksijo zdravimo z dieto
Nosilec zdravljenja je uporaba racionalne prehrane, ki jo pripravi zdravnik ali nutricionist. V prvi fazi je njen cilj nadomestiti pomanjkljivosti in nato disciplinirati pacienta. - Pomagalo mi je. Zdaj vso svojo energijo vložim v to medicinsko prehrano - pravi Joanna. A vseeno se tresem ob misli, da bi lahko tako grdo burgerje, tako kot moj Bartek, pogoltnil. Če ortoreksik ne more sprejeti diete, ki jo predlagajo zdravniki, mora biti pod skrbstvom psihoterapevta. Ortoreksija je, tako kot druge motnje hranjenja (anoreksija, bulimija), "bolezen duše" in pogosto je potrebna pomoč strokovnjaka.
Ortoreksija
Osredotočenost na zdravo prehrano in pravilno prehrano lahko privede do ortoreksije, bolezni, ki uniči telo in psiho. Ortoreksija je nevarna, ker neopazno vdre v življenje. Med pretirano zdravo prehrano in ortoreksijo je tanka meja.
Ortoreksija - ko zdrava prehrana izčrpa teloSvoje spletno mesto razvijamo tako, da prikazujemo oglase.
Z blokiranjem oglasov nam ne dovolite ustvarjanja dragocene vsebine.
Onemogočite AdBlock in osvežite stran.
