Odrasli ne smejo zaužiti več kot 2000 miligramov natrija ali 5 gramov soli in povečati vnos kalija na vsaj 3.510 miligramov na dan. To so nove smernice Svetovne zdravstvene organizacije (WHO), ki opozarjajo, da visoka raven natrija in nizek kalij povečujeta tveganje za visok krvni tlak in posledično srčne bolezni in možgansko kap.
Smernice, ki so del strategije WHO za zmanjšanje debelosti in zmanjšanje nenalezljivih bolezni, prav tako poudarjajo potrošniške navade otrok, starejših od 2 let.
Natrij najdemo naravno v živilih, kot so mleko (50 mg natrija na 100 g) ali jajca (približno 80 mg / 100 g), v veliko večjih količinah pa v predelani hrani, kot je kruh (250 mg / 100 g) slanina (1.500 mg / 100 g), kokice (1.500 mg / 100 g), sojina omaka (približno 7.000 mg / 100 g) ali kocke juhe ali bujona (20.000 mg / 100 g).
Živila, bogata s kalijem, vključujejo fižol in grah (1.300 mg kalija na 100 g), oreščke (600 mg / 100 g), špinačo, zelje in peteršilj (550 mg / 100 g) ter sadje, kot so banane (300 mg / 100 g).
Vir: www.DiarioSalud.net
