- Prehrana s prehrano brez glutena ni bolj zdrava in ne pomaga shujšati, pravijo strokovnjaki.
Gluten ni bistvena beljakovina za organizem, vendar ga ne smemo opustiti, razen če trpi za celiakijo, vnetno črevesno boleznijo, avtoimunskimi boleznimi, hormonskimi spremembami in morda nekaterimi nevrološkimi boleznimi, je pojasnil Ismael San Mauro, raziskovalec Oddelek za medicino Univerze Complutense v Madridu, Španija, je na seminarju Motnje, povezane z glutenom in njegovimi kliničnimi in socialnimi posledicami, poroča El País.
Preobčutljivost na gluten povzroča prebavne težave, kot so plini, težje, bolečine v trebuhu, driska ali zaprtje, pa tudi dermatološke težave, utrujenost, motnje ritma spanja ali hormonske spremembe, je navedel San Mauro. Najresnejša oblika nestrpnosti na ta rastlinski protein je celiakija, podedovana patologija.
San Mauro je zanikal, da je brezglutenska dieta koristna za zdravje večine prebivalstva. Po njegovem mnenju mora vsaka prehrana poleg polnozrnatega vsebovati tako izdelke rastlinskega kot živalskega izvora . Nasprotno, priporočamo, da iz prehrane čim bolj izločite rafinirane in predelane izdelke.
xamnesiacx
