Opredelitev
Beli fižol je posušena zelenjava, ki vsebuje tako ogljikove hidrate (sladkorje) kot aminokisline (beljakovine).Poleg tega je beli fižol bogat z vitamini B (B1, B6 in B9) in minerali.
Zaradi izredno raznolike sestave ima beli fižol številne vrline, zagotavlja energijo, omejuje tveganje za diabetes, sodeluje pri obnavljanju celic in se bori proti srčnim patologijam.
Končno preprečujejo raka debelega črevesa.
