- Brokoli je ena najbolj priporočljivih zelenjav pri dietah, bogatih z vitamini. Toda njegove koristi segajo veliko dlje, saj ima tudi lastnosti, ki pomagajo preprečevati nastanek tumorjev, je odkrila skupina znanstvenikov iz Izraela.
Strokovnjaki medicinskega centra Deaconess Beth Israel so ugotovili, da obstaja povezava med razvojem tumorjev in uživanjem spojine, prisotne v brokoliju, kažejo raziskave, objavljene v reviji Science. Znanstveniki so posebej opozorili na gen PTEN, enega najpogostejših beljakovin v človeških tumorjih, s sposobnostjo zatiranja obolelih celic.
"Nekatere podedovane mutacije PTEN povzročajo sindrome, za katere je značilna njihova dovzetnost za raka in razvojne okvare, " Časnik Correio Brasiliense, Pier Paolo Pandolfi, vodilni avtor tega dela in direktor Inštituta za raziskave raka institucije, ki je vodil k izvedli študijo
Skozi več poskusov z glodalci, ki so nagnjeni k razvoju raka, so znanstveniki odkrili, da gen WWP1 - ki olajša nastanek te bolezni - proizvaja encim, ki zavira delovanje PTEN, kar je ugodno za začetek bolezni. Zaradi tega bi lahko bila molekula, prisotna v brokoliju, ključna za razveljavitev kancerogenih učinkov tega gena.
"Našli smo novega pomembnega akterja, ki vodi kritično pot do razvoja tumorja, encim, ki ga je mogoče zavirati z naravno spojino, ki jo najdemo v brokoliju in drugi križnični zelenjavi, " je dejal Pandolfi. "Ta pot se pojavlja ne le kot regulator za nadzor rasti raka, ampak se pojavlja tudi kot ahilova zavesa, pri kateri lahko uporabimo terapevtske možnosti."
Čeprav so koristi brokolija številne, znanstveniki poudarjajo, da uživanje te zelenjave in drugih takšnih živil ni dovolj . Pravzaprav strokovnjaki ocenjujejo, da bi morali zaužiti skoraj šest kilogramov brstičnega ohrovta (nekuhanega) na dan.
Yuliya Gontar - 123RF.com
