Štirje načini za zmanjšanje sladkorja v naši prehrani

Sreda, 17. september 2014. - Svetovna zdravstvena organizacija je pred kratkim priporočila, da ljudje poskušajo zagotoviti, da le 5% njihovega dnevnega vnosa kalorij izvira iz sladkih izdelkov.

Zdaj so nekateri strokovnjaki radikalnejši in so svetovali, da se zmanjša na 3% ali manj.
Toda lažje je reči kot narediti.
Philip James, nutricionist na londonski šoli higiene in tropske medicine in eden od strokovnjakov, ki je podal priporočilo, je dejal, da bo zmanjšanje vnosa na manj kot 3% pomagalo odpraviti prodajne avtomate, ki ponujajo sladkarije in na primer sladke pijače v šolah in bolnišnicah.
Priporočil je tudi, da bodo živila z vsebnostjo sladkorja več kot 2, 5% označila z opozorilom in uvedla davek na sladkor za zmanjšanje porabe.
Toda kaj bi potrošnik lahko storil, da bi zmanjšal količino sladkorja, ki ga poje na dan?

Štirje načini, kako to doseči

Izogibajte se sladkim pijačam

Prva stvar bi bila, da bi se izognili brezalkoholnim pijačam in drugim visokokaloričnim pijačam.
V približno 330 ml pločevinkah soda je 35g sladkorja.
Poleg tega jih po mnenju nutricionistov ne uživajo kot trdno hrano, ki ima sladkor ali sito na enak način kot slednja.

Naredite si svoje bonbone

V industrijsko predelani hrani so poleg dodanih sladkorjev lahko še dodatki sladkorja ali nadomestki, ki imajo tudi preproste hidrate.
Zato je bolje, da naredite domače bonbone, da uravnavate količino uporabljenega sladkorja.
Ko izdelujete torte, lahko sladkor nadomestite s sadnim pirejem, ki bo ponudil svojo naravno fruktozo in tudi dal teksturo, vlago ter v receptu ponudil zdrava hranila.
Druga možnost je, da zmanjšate količino sladkorja na pol in poudarite okus z malo sladila brez kalorij.

Ne uporabljajte sladkorja, če ni potreben

Na primer, če žitarice uživamo skupaj z mlekom, imajo žitarice na splošno že sladkor. Nekatere vsebujejo do 37% sladkorja.
Zato je bolje, da mešanici ne dodajamo več ali sladke nadomestimo s preprostimi, kot je ovsena kaša, v skladu s priporočili britanskega javnega zdravstvenega sistema.
S tem lahko zmanjšate vnos sladkorja za 70 g v enem tednu.
Enako lahko naredimo z jogurtom ali s sadnim pirejem, ki ne potrebuje več sladkorja, sicer se skriva njegov naravni okus.
Uporabite lahko tudi umetna sladila brez kalorij, če to zahteva vaše sladko nepce.

Izogibajte se kuhani hrani in začimbam in omakam

Ta hrana je na splošno veliko sladkorja in mamljiva.
Tretjina srednje velike kozarčke testeninske omake (približno 150 g) lahko vsebuje več kot 13 g sladkorja, kar ustreza trem žličkam sladkorja.
Dišave in omake, kot je paradižnikova omaka, lahko vsebujejo do 23 g sladkorja v 100 g. Ta živila običajno postrežemo v majhnih količinah, če pa jih jeste vsak dan, se lahko število sladkorjev sešteje.
Vir: www.DiarioSalud.net