Ko ste žejni, nagonsko posežete po vodi? To je zelo dobra in zdrava navada - včasih pa samo voda ni dovolj za potešitev žeje. Pijače, za katere nikoli ne bi slutili, da imajo močan rehidracijski učinek, so lahko veliko boljše. Znanstveniki so raziskali, kateri izmed njih so najboljši za potešitev žeje.
Študijo so izvedli znanstveniki z univerze St. Andrews. Ogledali so si 13 različnih pogosto zaužitih pijač in ocenili, katera je najučinkovitejša za potešitev žeje. In prišli so do presenetljivega zaključka: medtem ko voda - tako mirna kot peneča - telo precej dobro in hitro hidrira, pijače, ki vsebujejo beljakovine, maščobe ali sladkor, pa to storijo še hitreje in zdržijo dlje. Zakaj?
Po besedah Ronalda Maughana, profesorja na St. Andrews in avtor študije, to je povezano s tem, kako se človeško telo odziva na pijačo. Eden od dejavnikov je količina porabljene tekočine: več tekočine je, hitreje gre iz želodca v črevesje in krvni obtok, od tam pa v celice in tkiva.
Pomembna je tudi sestava pijače: na primer mleko, ki vsebuje laktozo, beljakovine in maščobe, pa tudi malo natrijevih hidratov učinkoviteje kot voda, saj sestavine, ki jih vsebuje, zadržujejo vodo v telesu.Podoben namakalni učinek dosežemo s pripravki, ki vsebujejo elektrolite za zdravljenje driske, v katerih so poleg natrija še kalij in sladkorji, kar zmanjšuje "uhajanje" vode.
Vendar to ne pomeni, da morate piti sladke napitke, kot so sokovi ali kola, da ostanete hidrirani. Več sladkorja vsebujejo, nižji bo hidracijski učinek, kajti v prebavnem procesu, ko gre želodec (v katerem ostane dlje kot voda) v črevesje, bo treba sladkor v njem razredčiti - iz njega bo "potegnjena" potrebna voda. celice in nato izgnani.
Zanimivo je, da imata pivo in kava tudi hidratantni učinek, menijo raziskovalci. Hidracijski učinek slednjega je odvisen od tega, koliko kofeina vsebuje: če ne veliko (do 80 miligramov), bo skodelica kave hidrirala toliko kot skodelica vode. Če ga je več, npr. 300 mg, bo kava dehidrirala, vendar jo lahko zmanjšate tako, da ji dodate mleko.
Pri testiranju posameznih priljubljenih pijač so raziskovalci na St. Andrews je hidracijski učinek ocenil štiri ure po pitju in na podlagi tega naredil lestvico tistih, ki so bili najučinkovitejši za potešitev žeje.
Tukaj so:
- Posneto mleko
- Raztopine za oralno rehidracijo
- Polnomastno mleko
- pomarančni sok
- Cola
- Dietna kola
- Hladen čaj
- Čaj
- Izotonična pijača
- Mirna voda
- Peneča voda
- Lahko pivo
- Kava
Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video HTML5
Priporočen članek:
Voda bo dodala zdravje, torej kakšne lastnosti ima voda
