Pesa: hranilna vrednost in zdravilne lastnosti

Ste vedeli, da ima pesa res zdravilne lastnosti. Dolžan je betalainom - istim barvilom, ki se med drugim pojavljajo v v špinači. Po njihovi zaslugi imamo boljšo imunost, počasneje se staramo in preprečujemo raka. Kozarec soka rdeče pese lahko dela čudeže: zaščitil vas bo pred prehladom, odpravil zgago, znižal krvni tlak in vam dal moči. Preberite ali poslušajte, če želite izvedeti, kakšne druge lastnosti ima pesa.

Kazalo

1. Pesa krepi krvni obtok
2. Protirakave lastnosti pese
3. Pesa ima visok glikemični indeks
4. Pesa pomaga v boju proti virusom
5. Alkalna aktivnost pese
6. Pesa blaži nelagodje menopavze
7. Katera pesa je najbolj zdrava?
8. Botwina in rdeča pesa

Rdeča pesa. Poslušajte, kakšne so njihove hranilne in zdravilne lastnosti. To je gradivo iz cikla POSLUŠAJ DOBRO. Podcasti z nasveti

Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video HTML5

Zdravilne lastnosti in hranilna vrednost pese so znane ne le na Poljskem. V Sredozemlju je rdeča pesa priljubljena že vsaj 4000 let, ko je bila divja pesa znana.

Zdravilni učinek rdeče pese so cenili tudi medicini starodavnega Babilona. Grki in Rimljani so se zgledovali po njih. Potomci slednjih so to zelenjavo tako navdušili, da so začeli jesti tudi njene pičle korenine. Zato so poskušali povečati svojo velikost. V 16. stoletju je to uspelo le italijanskim vrtnarjem.

Sčasoma je rdeča pesa postala bolj raznolika. Danes poznamo rdečo peso, krmo in sladkorno peso, ki so v Napoleonovih časih naredili osupljivo kariero, ko so v Evropi, ki ji je bila odvzeta zaloga sladkornega trsa, začeli iskati nove načine pridobivanja.

Pesa krepi krvni obtok

Čeprav rdeča pesa ni bogat vir železa, je čudovito hematopoetsko sredstvo, ki ga je naravna medicina že dolgo prepoznala. Preprečuje anemijo in poleg tega podpira zdravljenje levkemije. Pigmenti, ki jih vsebuje pesa, so zelo močni antioksidanti in celice štirikrat povečajo absorpcijo kisika v celicah. Tako podpirajo krvni obtok.

Folna kislina, katere pese je veliko, ne samo, da določa pravilen razvoj ploda, ampak tudi pomaga odstraniti homocistein iz krvnega obtoka - njegova visoka raven lahko povzroči bolezni srca. Rdeča pesa pomaga uravnavati raven holesterola in preprečuje tudi poapnenje krvnih žil.

Jesti naj bi jih hipertenzivni ljudje - raziskovalci so dokazali, da nitrati, ki jih vsebuje sok rdeče pese, povečajo raven dušikovega oksida, ki uravnava tlak. Zanimivo je, da večji kot je pritisk bolnikov, močnejše je delovanje nitratov.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem v Health Guide. Izbirajte med tisoči receptov za zdrave in okusne jedi, ki izkoriščajo prednosti narave. Danes uživajte v individualno izbranem jedilniku, nenehnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi!

Izvedi več

Protirakave lastnosti pese

Za čudovito barvo pese je zaslužen betanin - antioksidant, ki ščiti pred škodljivimi učinki prostih radikalov. Iz tega razloga je rdeča pesa ena najučinkovitejših zelenjadnic v boju proti raku. Rdeči pigmenti uničujejo proste radikale, ki s poškodovanjem DNK prispevajo k nastanku raka. Pred pol stoletja so znanstveniki opazili, da se bolniki z rakom prebavil ali mehurja, ki so na dan pili dva kozarca soka rdeče pese, izboljšujejo. Danes vemo tudi, da rdeča pesa podpira telo po kemoterapiji in pri slabokrvnosti.

Pesa ima visok glikemični indeks

Osebe s sladkorno boleznijo ne smejo jesti rdeče pese, saj tudi sorte rdeče pese vsebujejo veliko sladkorja (glikemični indeks pese je visok, IG = 64). Za otroke in mladostnike ter nosečnice, zlasti tiste, ki so izpostavljene pomanjkanju folne kisline in slabokrvnosti, so zelo priporočljive jedi iz rdeče pese. Pesa ima malo kalorij - le 33 kcal na 100 g.

Vredno vedeti

Hranilne vrednosti pese (v 100 g) surove / kuhane

• Energijska vrednost - 43/44 kcal
• Skupni protein - 1,61 / 1,68 g
• Maščobe - 0,17 / 0,18 g
• Ogljikovi hidrati - 9,56 / 9,96 g (vključno s preprostimi sladkorji 6,76 / 7,96)
• Vlaknine - 2,8 / 2,0 g

Vitamini

• Vitamin C - 4,9 / 3,6 mg
• Tiamin - 0,031 / 0,027 mg
• Riboflavin - 0,040 / 0,040 mg
• Niacin - 0,334 / 0,331 mg
• Vitamin B6 - 0,067 / 0,067 mg
• Folna kislina - 109/80 µg
• Vitamin A - 33/35 ie
• Vitamin E - 0,04 / 0,04 mg
• Vitamin K - 0,2 / 0,2 µg

Minerali

• Kalcij - 16/16 mg
• Železo - 0,80 / 0,79 mg
• Magnezij - 23/23 mg
• Fosfor - 40/38 mg
• Kalij - 325/305 mg
• Natrij - 78/77 mg
• Cink - 0,35 / 0,35 mg

Vir podatkov: Nacionalna podatkovna baza hranil USDA za standardno referenco

Vredno vedeti

Kako jesti rdečo peso: kuhano ali surovo?

Minerali, ki jih vsebuje pesa, se raztopijo v vodi, zato je bolje, da pese ne kuhamo, razen v juhi.Pesa bo bolj dragocena, če jo pred jedjo olupite in olupite. In če želi kdo v celoti izkoristiti svoje bogastvo, naj pije sok sokove rdeče pese.

Preberite tudi: Tedenski razstrupljanje sokov - načela prehrane za čiščenje sokov Srčna dieta: najboljše barve za vaše srce! BOTWINA - spodbuja apetit, razkisuje telo in pomirja živce

Pesa pomaga v boju proti virusom

Rdeča pesa v kakršni koli obliki krepi odpornost telesa na bolezni, zlasti virusne. Če torej dobimo gripo ali mononukleozo (nalezljivo bolezen, ki spominja na akutno gnojno angino, a povzroči tudi znatno povečanje vranice in jeter), pijte sok rdeče pese. Lahko jim olajša potek. Pesa ima tudi izkašljevalni učinek, zato pomaga pri kašljanju.

Alkalna aktivnost pese

Rdeča pesa zaradi svojih alkalnih lastnosti vzpostavlja ravnovesje v želodcu po zakisanju mesa in sladkarij. Tradicionalna kombinacija te zelenjave z zajčjimi ali divjačinskimi jedmi ima zelo globoke razloge. Pesa ublaži tudi posledice zlorabe alkohola.

Pesa blaži nelagodje menopavze

Ženske v obdobju menopavze se morajo vedno spomniti na rdečo peso, ki zmanjšuje tveganje za razvoj osteoporoze. Tako kot soja pomirjajo simptome menopavze: srce oksigenirajo, uravnotežijo njegovo delo, znižajo tudi krvni tlak, lajšajo mučne vročine in ponavljajoče se migrene.

Naredi to nujno

Utrditev spomladi

Zgodaj spomladi se pri mnogih ljudeh razvije sindrom kronične utrujenosti: zaspanost, utrujenost, apatija. Rdeč sok, kislina in celo solata iz borščice ali rdeče pese bodo hitro povrnili voljo do življenja in dobrega počutja.

Katera pesa je najbolj zdrava?

Rdeča pesa mora biti kakovostna, to je s tanko lupino, enakomerno barvo in sijočim mesom v prerezu. Njegova marmorirana tekstura kaže na presežek celuloze, ki v želodcu fermentira in je težko prebavljiva. Najbolj okusna pesa je premera 8 cm. Kot vsa korenovka je večja, kolikor je večja, večja je verjetnost, da bo napolnjena s kemičnimi gnojili. Vredno je vedeti, da imajo rdeče sorte Kula, Glob F1 in Burak Opolski največ okusa in zdravja.

Botwina in rdeča pesa

Botwina, nezrela oblika rdeče pese, je manj kalorična kot rdeča pesa in je 89% manj kalorična. sestavljen je iz vode. Vsebuje veliko kalija, malo fosforja, natrija in železa ter vitaminov A, B1, B2, PP in E. Poleg tega ima askorbinska kislina ali vitamin C toliko kot limonin sok. Opozorilo! Tako kot druga listnata spomladanska zelenjava ima tudi ta veliko oksalne kisline, ki v telesu veže kalcij v kalcijev oksalat. To so netopni kristali, ki povzročajo bolečine v sklepih in lahko celo izzovejo napade ledvičnih kamnov.

To vam bo koristilo

RECEPT ZA PIŠANČJI SOK

• 1/2 kg rdeče pese
• skorja polnozrnatega kruha
• Česen
• koper ali peteršilj
• sladkor
• sol

Peso operemo, olupimo, narežemo na rezine in damo v kamnit lonec. Zalijte jih z 1 litrom vrele vode. Dodamo narezan česen, kruh, žlico sladkorja in sol. Pokrijemo z gazo, odstavimo na toplem 3-5 dni. Fermentirani sok prefiltrirajte in natočite v poparjene steklenice. Lahko ga hranimo na hladnem več dni. Preden začimbe postrežemo s soljo in sladkorjem, potresemo z zelenjem.

Priporočen članek:

Pesin sok - hranilne lastnosti. Kako piti sok rdeče pese?

Priporočen članek:

Ali se prehranjujete zdravo?

Priporočen članek:

Rdeči boršč - hranilne vrednosti, kalorije

mesečni "Zdrowie"

Oglejte si več fotografij Nizkokalorična zelenjava 10