Omenjena dela orehov, mandljev in lešnikov ne samo da pomagajo ohraniti popolno prehrano, ne da bi zagotovila odvečno težo, ampak se zdijo zelo koristna, da preprečimo tako pomembne zdravstvene težave kot bolezni srca in ožilja.
Zadnja dokazila je bila študija PREDIMED, ki so jo vodili španski raziskovalci in katere trdni rezultati jasno kažejo kardioprotektivno vlogo, ki jo imajo oreščki v okviru mediteranske prehrane.
Ista revija, ki je gostila podatke iz španskega eseja - prestižni The New England Journal of Medicine - objavlja ta teden novo delo, ki sledi po njegovem in ki prispeva k podaljšanju koristi, povezanih z oreščki.
Po njihovih rezultatih, pridobljenih po dolgem spremljanju 76.464 žensk in 42.498 moških, uživanje teh izdelkov kaže na obratno in od odmerka odvisno od umrljivosti. Z drugimi besedami: v analiziranem vzorcu so imeli tisti, ki so popili oreščke sedem ali večkrat na teden, 20% nižjo stopnjo umrljivosti kot tisti, ki te vrste izdelka običajno niso uživali.
To povezavo, poudarjajo raziskovalci, so opazili v povezavi z "vodilnimi vzroki smrti, vključno s srčno-žilnimi boleznimi, rakom ali dihalnimi motnjami." Poleg tega je bil dosleden v vseh analiziranih podskupinah in po upoštevanju drugih vplivnih dejavnikov.
"Glede na opazovalnost naše študije ni mogoče sklepati, da ta obratna povezava med uživanjem oreškov in smrtnostjo odraža vzrok in njegov učinek, " avtorji tega dela priznavajo, da so prejeli sredstva od podjetij, ki proizvajajo oreščke . Pojasnjujejo pa, da so "naši podatki skladni" z drugimi podatki, pridobljenimi v kliničnih preskušanjih in da "podpirajo zdravstvene koristi uživanja teh izdelkov."
Za te znanstvenike, ki jih vodi Ying Bao z univerze Harvard (ZDA), je ključ do prednosti oreščkov v njihovem celotnem številu hranil. Poudarjajo, da lahko sestavine, kot so "nenasičene maščobne kisline, visokokakovostne beljakovine, vlaknine, vitamini, minerali ali fitokemikalije", dajo tem izdelkom "kardioprotektivne, antikarcinogene, protivnetne in antioksidativne lastnosti".
S tem stališčem se strinja tudi Ramón Estruch, raziskovalec CIBERobna in zadolžen za usklajevanje omenjene španske študije, ki pa pojasnjuje, da ne gre vse za to, da bi matice izpolnile svojo funkcijo. "V idealnem primeru si vzemite peščico na dan vsaj trikrat na teden. Zagotovo pa je najboljša možnost, če jih vzamete surove, " pravi. Seveda njegovo uživanje v sladki ali slani obliki ni priporočljivo.
Poleg tega, dodaja, se zdi, da je v trenutku, ko jih zaužijemo, tudi ključnega pomena. "Pokazalo se je, da je zaščitni učinek večji, če so vključeni v obroke, namesto da jih jemljemo ločeno, " dodaja Estruch.
Za Miguela Ángela Martíneza, specialista na oddelku za preventivno medicino in javno zdravje Univerze v Navarri, ki je usmeril številne preiskave na to temo, ta študija še enkrat dokazuje, da črna legenda, ki pogosto spremlja oreščke, ni nič drugega kot mit.
"Študije, izvedene na tej univerzi, so pokazale, da oreščki niso povezani s povečanjem telesne teže, temveč ravno nasprotno in da ima med drugimi težavami tudi zaščitno vlogo pri nastanku srčno-žilnih bolezni, " pravi.
"To je opazovalna študija, " nadaljuje on, "vendar je bila izvedena v nepremagljivem epidemiološkem okviru in je zelo stroga, zato je treba upoštevati njene sklepe, " poudarja.
Enakega mnenja je Jordi Salas, profesor na univerzi Rovira i Virgili v Tarragoni in ki je usmeril tudi več raziskav, povezanih s hranilnimi lastnostmi oreščkov. "To delo je najpomembnejša opazovalna študija, ki je bila doslej na področju uživanja oreščkov in umrljivosti iz različnih vzrokov, " pravi.
"Potrjuje to, kar smo videli v drugih delih in tisto, kar že priporočajo številne znanstvene družbe: da je priročno jemati matice, da se marsikatera bolezen ne odstrani, " sklene.
Vir: www.DiarioSalud.net
-nasila-si-zim-i-wiosn.jpg)
