- Uživanje slanine, klobas, šunke in drugega predelanega mesa je lahko enako rakotvorno kot kajenje, kaže zadnje poročilo Svetovne zdravstvene organizacije (WHO).
Po preučevanju več kot 800 ljudi po vsem svetu so znanstveniki WHO ugotovili, da vsakodnevno uživanje 50 gramov ali več šunke, slanine, klobas in drugega predelanega ali sušenega mesa poveča tveganje za razvoj raka za 18% debelo črevo Z novimi znanstvenimi dokazi na mizi se je organizacija odločila, da bo predelano meso postavila v isto kategorijo kot tobak in azbest (azbest in druge nečiste snovi). Glede na poročilo WHO je priporočljivo, da "jemo malo ali nič predelanega mesa, kot so šunka, slanina ali slanina", ker se pri predelavi mesa pojavijo večje kemikalije, za katere obstaja sum, da povzročajo raka.
WHO je že v prejšnjih priložnostih opozoril na nevarnosti predelanega mesa, čeprav z manjšo silo kot ob tej priložnosti. Poleg tega je organizacija v zadnjih letih opozorila tudi na običajno uživanje rdečega mesa (jagnjetina, svinjina in teletina) zaradi njegove povezanosti z rakom debelega črevesa in danke. Po mnenju strokovnjakov ni priporočljivo jesti več kot 500 gramov rdečega mesa na teden.
Nito500 - 123RF.com
