Več razlogov, da se izognemo hitri hrani

Strupeni izdelki, ki so prisotni v embalaži, predstavljajo hitro prehrano nevarnost za zdravje.

- Posode s hitro hrano, kot so hamburgerji, pice in čips, lahko vsebujejo fluorirane kemikalije, ki se prenašajo na hrano in so povezane z rakom, bolezni ščitnice in zmanjšano plodnostjo. To je zaključek študije o embalaži s hitro prehrano, ki je bila izvedena v ZDA.

Po analizi več kot 400 vzorcev zabojnikov, ki pripadajo 27 verigam za hitro hrano v Združenih državah Amerike, je skupina raziskovalcev odkrila, da je skoraj polovica ovojnic papirja za hamburgerje in pecivo, 20% kartonske embalaže za Čips in pica so vsebovali kemikalije PFAS ( večkrat nenasičene in perfluoroalkilirane snovi).

Poleg tega so posode za hrano tex-mex ter ovoji za sladice in kruh vsebovali kemikalije pogosteje kot druge vrste embalaže.

Izpostavljenost PFAS je povezana z rakom, bolezni ščitnice, imunosupresijo, nizko porodno težo in zmanjšano plodnostjo. Otroci so na te snovi bolj občutljivi, ker so v razvojni fazi. Zaradi tega ljudje ne bi smeli biti izpostavljeni živilom, je povedala vodilna avtorica Laurel Schaider, okoljska kemija na Inštitutu Silent Spring v Newtonu, Massachusetts, ZDA.

Članek o tej študiji je bil objavljen v reviji Environmental Science & Technology Letters.

milkos - 123RF.com