Glede na rezultate študije znanstvenikov z univerze v Severni Karolini in pod vodstvom dr. Elizabeth Mayer-Davis lahko živila, ki vsebujejo aminokislino levcin in tista bogata z omega 3 maščobnimi kislinami, zmanjšajo potrebno količino inzulina pri otrocih in mladih z diabetesom tipa 1.
Dr. Mayer-Davis, avtor te študije, je profesor prehrane in medicine in je tudi začasni predsednik oddelka za prehrano na Univerzi v Severni Karolini na Chapel Hillu.
"Po diagnozi sladkorne bolezni tipa 1 je bila dolga veriga aminokislin in maščobnih kislin povezana z ravnijo peptida C. Ustrezne ravni peptida C izboljšajo nadzor ravni glukoze in lahko pomagajo pri preprečevanju kroničnih zapletov, " je dejal dr. Mayer-Davis in dodal, "da se te preiskave šele začnejo in starši otrok s sladkorno boleznijo tipa 1 bi morali še naprej upoštevati zdravnikova navodila svojih otrok glede potreb po insulinu in drugih zdravil."
Za oceno hipoteze o vplivu prehranskih dejavnikov na ohranjanje beta celic sta dr. Mayer-Davis in njeni sodelavci pregledali podatke, pridobljene od več kot 1300 mladih do 20 let in približno 10 mesecev po zaužitju z diagnozo sladkorne bolezni tipa 1.
Prehranske informacije udeležencev so vključevale uživanje hrane, ki vsebuje levcin in maščobne kisline. Nato so bili opravljeni krvni testi za analizo različnih hranil, vključno z maščobnimi kislinami in vitaminom D, ter za merjenje ravni peptida C.
Po dveh letih so raziskovalci opazili, da sta levcin in omega 3 maščobne kisline neposredno povezana z višjimi nivoji peptida C.
Vendar je bil vitamin D, ki velja za zaščitni vitamin proti sladkorni bolezni tipa 1, v tej študiji povezan z nižjimi nivoji peptida C, vendar je po besedah dr. Mayer-Davisa to slučajno, saj ne skladno s predhodnimi raziskavami.
Pokazalo se je, da imajo višje ravni maščobnih kislin omega 3 neposreden odnos do večjega ohranjanja beta celic, to pomeni, da višja kot je količina maščobnih kislin, višja bo raven peptida C.
Nekaj primerov živil, ki vsebujejo levcin, so mlečni izdelki, meso, jajca, sojini izdelki, oreški in pšenica. Med nekaterimi živili, ki so bogata z omega 3, spadajo tudi modre ribe, kot sta losos in sardina.
"Možno je, da obstajajo napredki, ki lahko izboljšajo sposobnost nastajanja inzulina po diagnozi sladkorne bolezni tipa 1 v okviru zdrave prehrane, zaužitja mlečnih izdelkov, živil, bogatih z beljakovinami in maščobnimi kislinami Omega 3, kot so Losos, ki lahko pomaga, "je dejal dr. Mayer-Davis in zaključil s pojasnilom, " vendar starši otrok s sladkorno boleznijo tipa 1 ne morejo pričakovati, da bodo ta živila obravnavana kot čudež, saj bodo njihovi otroci še vedno potrebovali inzulin. "
Vir: www.DiarioSalud.net
