Kako oksigenirati možgane? Dieta za oksigenacijo možganov

Kako oksigenirati možgane? Katera je najboljša prehrana za oksigenacijo možganov? Za oksigenacijo možganov je nujna prehrana, bogata z enim pomembnim hranilom - železom. Treba je vezati in prenašati kisik po telesu. Brez tega elementa so telesne celice izpostavljene hipoksiji, kar je še posebej nevarno za možganske celice. Preverite, kako izgleda prehrana, ki bo oksigenirala možgane.

Možgani za pravilno delovanje potrebujejo dve osnovni sestavini: energijo v obliki glukoze in kisika. Ko kateremu od teh elementov primanjkuje, začnejo možganske celice odmirati. Zaradi dejstva, da možgani predstavljajo le 2 odstotka. celotne telesne teže, porabi pa kar 20 odstotkov. energije in kisika, ki ga telo porabi, so se razvili mehanizmi za oskrbo možganov z glukozo tudi ob dolgotrajnih pomanjkljivostih v prehrani.

Vendar pa je kisik potreben sproti. Po globokem vdihu lahko brez tega preživimo 2 do 3 minute. Po tem času možgani izgubijo zavest in celice začnejo postopoma odmirati.

V primeru zastoja srca se tudi po uspešnem oživljanju po obdobju 3 minut brez kisika pogosto pojavijo nepopravljive spremembe v možganskih celicah. Brez dostopa do kisika več kot 5 minut običajno pride do možganske smrti.

Kazalo

  1. Simptomi možganske hipoksije
  2. Kako oksigenirati možgane? Železo je bistven dejavnik dobro delujočih možganov
  3. Prosti radikali so izjemno nevarni za možganske celice
  4. Kako oksigenirati možgane? Dieta za zategovanje možganov
  5. Dieta za oksigenacijo možganov - zgleden meni

Simptomi možganske hipoksije

Poglejmo si situacijo, ko telo normalno jemlje kisik, vendar se ne prenaša pravilno. Za prevoz je potrebno železo. Je del rdečih krvnih celic, ki so odgovorne za transport molekul kisika. V svoji strukturi uporabljajo molekule železa za vezavo in transport kisika po telesu.

Dolgotrajno pomanjkanje železa vodi v celično hipoksijo. To je še posebej nevarno za možganske celice. Vztrajno pomanjkanje železa povzroča dobro znano bolezen - anemijo. Obstajajo simptomi, kot so:

  • hitrejša telesna in duševna utrujenost
  • splošna šibkost
  • slabe volje
  • apatija
  • zmanjšanje telesne in duševne zmogljivosti
  • krhki nohti
  • izguba las
  • Bleda koža
  • pogostejše okužbe in prehladi
  • Srčna aritmija
  • modrice
  • epistaksa
  • razjede na jeziku in ustni sluznici

Kako oksigenirati možgane? Železo je bistven dejavnik dobro delujočih možganov

Ste vedeli, da so otroci, izpostavljeni pomanjkanju železa, imeli nižje izobrazbene rezultate kot njihovi dobro prehranjeni vrstniki? Odrekli so tudi poskusom, da bi dano nalogo opravili hitreje. Poleg tega so bili otroci, ki trpijo zaradi pomanjkanja železa, umaknjeni in prestrašeni. To kaže na razmerje med pravilno prehrano in delovanjem možganov.

Železo sodeluje pri razvoju živčnega sistema, zlasti možganov. Iz tega razloga so se otroci s pomanjkanjem železa manj spoprijeli z nalogami, ki so jim bile dodeljene, in so imeli slabše rezultate pri učenju. Da bi bile stvari še hujše, se simptomi ne odpravijo vedno, ko se uravnajo ravni železa, saj procesi razvoja možganov potekajo ob določenem času.

Železo sodeluje tudi pri prenosu živčnih signalov v sinaptičnih celicah. Je tudi sestavni del ključnih nevrotransmiterjev (tj. Snovi, ki jih sinapse izločajo za prenos specifičnih informacij med možganskimi celicami), kot so: dopamin, serotonin in gama-aminobuterna kislina (GABA). Dobro nahranjeni možgani lahko pošiljajo signale s hitrostjo 120m / s.

Prosti radikali so izjemno nevarni za možganske celice

60 odstotkov maščoba je suha možganska snov. V glavnem gre za nenasičene maščobe, zelo dovzetne za oksidacijo. Po drugi strani pa je železo močan antioksidant, ki preprečuje kaskadni učinek prostih radikalov. Tako ščiti pred razvojem vse pogostejših nevrodegenerativnih bolezni, kot je najpogostejša oblika demence, to je Alzheimerjeva bolezen.

Spremembe, ki se dogajajo v možganih, pa je zelo težko razumeti in poznati. Nove znanstvene publikacije prihajajo na dan praktično vsak dan. Eden od njih je poročal, da imajo velike količine železa v možganih nevrodegenerativni učinek in so poleg beljakovin, kot sta beta amiloid in tau, lahko vzrok za zgoraj omenjeno Alzheimerjevo bolezen. Da bi ugotovili to razmerje, so potrebna večletna raziskovanja. Upoštevati pa je treba, da tako presežek kot pomanjkanje železa nista koristna za zdravje.

Kako oksigenirati možgane? Dieta za zategovanje možganov

Ženske med menstruacijo in nosečnostjo so še posebej občutljive na hipoksijo možganov, ki je posledica pomanjkanja železa. Druga skupina, ki bi morala biti posebej pozorna na vsebnost železa v prehrani, so vegetarijanci in vegani. Pomanjkljivosti v teh skupinah so veliko pogostejše kot pri splošni populaciji, kjer po podatkih SZO lahko trpi skoraj 700 milijonov ljudi, od tega kar 80 odstotkov. ženske v zahodni Evropi kažejo znake pomanjkanja železa.

Kako preskrbeti železo s prehrano? Za dopolnitev te vitalne sestavine morate v svojo prehrano vključiti živila, kot so drobovina, zlasti jetra in rdeče meso. V tej obliki je absorpcija železa res velika.

Drugi dragoceni viri železa so vse vrste stročnic, kot so fižol, soja, grah, zelenolistna zelenjava, kot so peteršilj, ohrovt in špinača. Vse vrste oreščkov in semen ter zrna in polnozrnata žita, kot so ajda, rjavi riž, polnozrnat kruh.

Poleg tega, da ta element oskrbuje s prehrano, je pomembna tudi njegova absorpcija. Upoštevati je treba, da se železo iz rastlinskih proizvodov veliko manj absorbira. Pisana prehrana, zlasti s sestavinami, kot so vitamin C, vitamin B12, folna kislina ali baker, bo pozitivno vplivala na raven železa v telesu.

Tehnike, ki izboljšujejo razpoložljivost železa v telesu:

  • kombiniranje izdelkov, bogatih z železom in vitaminom C. V enem obroku. Askorbinska kislina ali vitamin C pomembno vpliva na absorpcijo železa iz hrane. Torej ne pozabite, da jedi bogato potresete s peteršiljem in pokapate z limoninim sokom
  • Mlečna kislina, ki je posledica luženja in fermentacije, pozitivno vpliva na absorpcijo železa. Zlasti pozimi dodajanje silaže jedem ne bo vplivalo samo na absorpcijo železa, temveč bo izboljšalo tudi imunost telesa, kar bo zmanjšalo tveganje za na primer prehlad.
  • odvečna vlaknina v prehrani oteži vnos železa. Polnovredna prehrana že sama po sebi zagotavlja zadostne količine tega hranila. Če imate pomanjkanje železa, se hrani izogibajte dodajanju dodatnih vlaknin
  • obrokov ne umivajte s kavo ali črnim čajem. Tanini, ki jih vsebujejo te pijače, ovirajo absorpcijo železa. Začasno ustavite vsaj 40 minut. pred in po obrokih iz teh vrst pijač. Limonino vodo je najbolje piti

Ne pozabite tudi na redne preiskave krvi. Izvajajte jih 1-2 krat na leto in hitro boste lahko zaznali morebitne nepravilnosti in jim učinkovito preprečili.

Dieta za oksigenacijo možganov - zgleden meni

    • zajtrk

      Fižolova pasta, vložene kumare, kvašeni kruh. Fižol skuhamo. Skodelico vode pustite zase, lahko pride prav za teksturo. Pražite čebulo do zlate barve. Fižol, ocvrto čebulo, česen, pecljevo papriko, sol, balzamični kis, olivno olje, kumino damo v kuhalnik in vse zmešamo. Če je zmes pregosta, dodajte malo vode za kuhanje.

      izdelek ali jed teža [g] domača mera energija [kcal] Fe [mg]
      kumarica 120 2 kosa 14.4 0.5
      olivno olje 15 žlico 134.6 0.1
      čebula 70 malo umetnosti 23.1 0.4
      rdeči (ledvični) fižol, zrela semena 48 4 * žlice 161.8 3.2
      polnozrnat rženi kruh 93 Rezina 3 * 211.1 2.1
      Česen 3 malo nageljnovih žbic 4.6 0.1
      balzamični kis 16 žlico 14.1 0.1
      jalapeno paprika 14 umetnost 4.1 0.0
      Vsota: 379 567.8 6.5
      • prigrizek I.

      Smoothie iz jagodnega jogurta: Vse sestavine zmešajte, dokler niso gladke.

      izdelek ali jed teža [g] domača mera energija [kcal] Fe [mg]
      naravni jogurt, 2% maščobe 180 skodelico 108.0 0.2
      jagode, zamrznjene 100 porcija (približno 9-12 kosov) 32.0 0.7
      čebelji med 14 čajna žlička 44.7 0.1
      Vsota: 294 184.7 1.0
      • večerja

      Madžarska perutninska pečenka, rdeča pesa in krompirjeva solata

      Madžarska perutninska pečenka: na drobno nasekljamo čebulo, poper in drobnjak. Očistite jetra in jih narežite na tanke trakove. Mesu dodajte nasekljano zelenjavo, jetra, jajce, namočeno žemljico in druge začimbe ter ga mesite, dokler ni gladko. Lahko pa začinite s soljo in poprom po okusu. Meso damo v enolončnico in oblikujemo pečenko (oblika hlebčka). Vrh premažite z gorčico in potresite s kuminimi semeni. Damo v ogreto pečico in pečemo 50 minut pri 180 stopinjah.

      Solata iz rdeče pese in jabolk s suhimi slivami: rdečo peso naribajte na drobna očesa, olupite jabolko in ga naribajte na groba očesa. Vse solimo, dodamo kis in premešamo. Pustite stati 10-15 minut, da spusti sokove, nato dodajte sesekljane suhe slive in naravni jogurt. Vse temeljito premešamo.

      izdelek ali jed teža [g] domača mera energija [kcal] Fe [mg]
      piščančja jetra 38 umetnost 51.7 3.6
      puranje mleto meso 37 0,4 porcije 48.2 0.4
      cela piščančja jajca 3 0,1 kos (M) 4.2 0.1
      rdeča sladka paprika 16 0,1 velik kos 5.1 0.1
      čebula 11 0,1 povprečni kos 3.6 0.1
      Česen 1 0,2 nageljnove žbice 1.5 0.0
      Kaiser 11 0,2 * kos 32.7 0.1
      gorčica 3 0,2 * žlica 5.0 0.1
      krompir, kuhan, brez kože 180 1 velik 154.8 0.5
      Apple 70 0,8 majhnega kosa 35.0 0.2
      suhe slive 10 3,5 * kosov 28.2 0.2
      rdeči vinski kis 5 0,4 * žlica 1.0 0.0
      Grški jogurt, 3% maščobe 21 1,1 * žlica 16.4 0.0
      kuhana, odcejena pesa, s soljo 135 0,8 skodelice, rezine 59.4 1.1
      bučna semena 7 0,8 žlice 40.0 1.1
      Vsota: 548 486.8 7.6
      • prigrizek II

      Kremna pesa z pomarančo

      Nežno prepražimo česen in čebulo, dodamo sesekljano zelenjavo, zalijemo z juho in kuhamo približno 15 minut. Vse zmešajte, dodajte pomarančni sok.

      izdelek ali jed teža [g] domača mera energija [kcal] Fe [mg]
      rdeča pesa 150 0,9 kozarca 63.0 2.6
      oranžna 60 četrtletje 28.2 0.2
      olivno olje 5 1 čajna žlička 44.9 0.0
      Česen 2 1/2 stroka česna 3.0 0.0
      čebula 20 1/4 povprečja 6.6 0.1
      korenček 25 1/4 kos 8.3 0.1
      scorzonera, koren 15 1/4 kos 12.3 0.1
      piščančja juha 100 ½ očala 30.4 0.5
      Vsota: 377 196.7 3.6
      • večerja

      Pekač sendvič z dvema omakama: jogurt zmešajte z jajcem. Naribajte korenje. Na ponvi prepražimo gobe. Meso zmeljemo v stroju za mletje mesa. Dane sestavine damo po plasteh - drobljenec, korenje, jogurtovo omako, bučo, gobe, piščanec, paradižnikova omaka in mocarela sir. Vse damo v ogreto pečico. pečemo pri 180 stopinjah C, dokler vrh ne porjavi.

      izdelek ali jed teža [g] domača mera energija [kcal] Fe [mg]
      meso iz piščančjih stegen, brez kože 80 Porcija 2 * 100.0 0.6
      Grški jogurt, 3% maščobe 40 2 * žlici 31.2 0.0
      cela piščančja jajca 50 kos (utežni razred M) 70.0 1.1
      ajda pražena, kuhana 140 steklo 128.8 1.1
      cucurbit 40 pol manjši kos 6.8 0.2
      korenček 80 povprečen kos 26.4 0.4
      Mocarela lučka 45 3 rezine 72.0 0.0
      paradižnikova mezga 70 ⅓ očala 57.4 2.1
      bela goba, kuhana, odcejena, brez soli 20 2 * žlici 5.6 0.3
      Ekstra deviško oljčno olje ali repično olje 5 1 čajna žlička 44.1 0.0
      Vsota: 570 542.3 5.8

      Vsota

      izdelek ali jed teža [g] energija [kcal] Fe [mg]
      Zajtrk 379.0 567.8 6.5
      Prigrizek I. 294.0 184.7 1.0
      Večerja 548.0 486.8 7.6
      Prigrizek II 377.0 196.7 3.6
      Večerja 570.0 542.3 5.8
      Skupaj 2168.0 1978.3 24.5

      Preberite tudi:

      • Najboljša prehrana za možgane - več ogljikovih hidratov, maščob in vitaminov
      • Anemija. Dieta pri slabokrvnosti ali kako jesti pri slabokrvnosti
      • Prehrana razmišljanja in dober spomin: kaj jesti za izboljšanje delovanja možganov
      Oznake:  Prehrana Novice Slovarček 

      Zanimivi Članki

      add