Zanima me, kaj naj je 12-letna punčka z maščobnimi jetri? Deklica tehta 65 kg in ves čas pridobiva na teži.
Zdravnica Lucyna Pachocka z Inštituta za prehrano in prehrano meni, da je zdravljenje maščobnih jeter sestavljeno iz odstranjevanja njihovega vzroka, torej izključitve uživanja alkohola, zagotavljanja telesu vseh potrebnih hranilnih snovi, uravnavanja diabetesa itd.
Splošna prehranska priporočila za zamaščeno jetra
Dieta mora biti lahko prebavljiva in z malo maščob. Ogljikove hidrate je treba dostaviti v obliki drobnih in srednjezrnatih drobljencev, instant kosmičev, belega kruha, piškotov, kvasnih piškotov, finih testenin in pire krompirja.
Glavni vir beljakovin naj bodo mlečni izdelki, predvsem v obliki naravnih fermentiranih pijač, kot so: kefir, jogurt, pinjenec ali kislo mleko z vsebnostjo maščobe 1-2% in jajca, pusti sir, puste vrste mesa in rib, po možnosti v obliki kuhana, dušena v vodi in po možnosti pečena brez dodajanja maščobe.
Treba je izključiti zelenjavo z visoko vsebnostjo celuloze, hemiceluloz in ligninov, npr. Suha semena stročnic, zelje, špinača, kislica. Koreninsko zelenjavo, kot so korenje, pesa, peteršilj, zelena, je najbolje jesti kuhano. Po drugi strani pa je treba listnato zelenjavo izvleči in drobiti.
Sadje je najbolje postreči kuhano ali pečeno, na primer jabolka.
Čemu se izogibati pri zamaščenih jetrih?
Spodaj je seznam priporočenih in kontraindiciranih izdelkov. Prepovedano je: polnozrnat moka, karamela, med ali sladni kruh. Groba drobljenica: ječmen, biserni ječmen, ajda, gorski ovseni kosmiči, musli, ohlapen riž, debele testenine. Kisla smetana, smetana, kremona, beli sir, skuta, rumeni in topljeni sir, feta, modri sir, trdo kuhana in ocvrta jajca. Meso in maščobno meso, nekateri izdelki iz klavničnih odpadkov, npr. Jedi: ocvrte, ocvrte. Mešanice maščob, slaščičarske maščobe. Belo, rdeče in kislo zelje, sveža kumara, čebula, poper, por, drobnjak, redkev in redkev, suha semena stročnic: grah, fižol, soja, leča, fižol, koruza, špinača, kislica, vložena zelenjava, gobe. Grozdje, ribez, kosmulje, maline, jagode, borovnice, slive, hruške, suho sadje, grenivke, pomaranče, oreški, sadje v kisu. Začinjene začimbe, kečap, gorčica, kis.
Izdelki, indicirani za zamaščenost jeter
Priporočam pa: bled kruh: kruh, žemljice, graham zvitki brez karamele, graham kruh. Srednjezrnati drobljenec: ječmen iz masurije, drobljenci, krakovski zdrob, proso, instant žita: ječmen, koruza, pšenica, riž, oves, fine testenine (niti). Mlečne pijače (1,0–2% maščobe): kislo mleko, naravni jogurt, kefir, naravno pinjenec, acidofilno mleko, bel sir, nemasten, polmaščen sir, naravni sir, homogenizirana, pusta ali polmastna, mehka jajca, v jedeh. Pusto meso in meso, klavnični odpadki in nekateri izdelki iz klavničnih izdelkov (krvne klobase, domače paštete - pusto), ribe, perutnina brez kože. Jedi: kuhane, dušene brez porjavenja, pečene. Maslo, margarina, olja, surova zelenjava, drobno sesekljani: vloženi paradižniki in kumare (brez kože), radič, kitajsko zelje, koper, vodna kreša, mladi peteršilj, naribano korenje, hrustljava in ledena solata. Kuhana zelenjava: rdeča pesa, bučke, buča, buča, korenje, fižol, zeleni grah, peteršilj, zelena, vrtnice cvetače in brokolija, rdeča pesa in hren na citronski kislini. Sadje: jabolko - mousse naribano ali pečeno ali kuhano, banana, kivi, breskev in nektarine - olupljeno, melona, lubenica, mandarine - samo s tanko lupino drugega sadja - sok (največ 1 kozarec / dan) v razmerju 1: 2 z vodo ali pireji (celuloza). Zeliščne začimbe: majaron, bazilika, origano itd.
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - dietetik, psiho-dietetik, lastnica prehranske pisarne ATP. Specializiran je za hujšanje odraslih, med drugim vodi delavnice in predavanja o motivaciji pri spreminjanju prehranjevalnih navad. "Kako se spopasti s skušnjavami med hujšanjem". Več na www.katarzynapryzmont.pl
