Krušne drobtine

Zelenjavo poparim in nato potresem z drobtinami. Je v skladu z načeli racionalne prehrane? Katere drobtine so najboljše?

Če poleg drobtin pojeste 5 porcij žitnih porcij (zdrob, žita, kruh, makroni), je to v skladu s pravili. Seveda sem predvideval, da drobtinam niste dodali masla. To toplo odsvetujem. Zaradi surovine, uporabljene med proizvodnjo, ločimo veliko vrst drobtin. Najpogostejši so:
Jasna - klasična sorta; narejen je bil iz drgnjenja pšeničnega zvitka s kožo. Najbolj primeren je za paniranje in peko peciva, saj ima najmanj nagnjenosti k zgorevanju. Po namakanju postane lepljiv.
Bela - lastnosti, zelo podobne svetlobi; narejena je z drgnjenjem notranjosti pšeničnega zvitka - brez kože.
Rdeča - narejena iz skorje dobro pečenega kruha, ni zelo lepljiva, zato ni primerna za drobtine.
Iz rženega kruha - ni primeren za drobtine, saj zlahka zažge.
Iz piškotnih piškotov - dober kot sestavina vabe zaradi svoje sladkosti in lepljivosti.
Poleg tega so trenutno na prodaj drobtine z aromami, na primer česen ali čili. Poleg tega lahko dobite tudi drobtine brez glutena (običajno iz kruha iz riževe moke) in brezglutenske, z nizko vsebnostjo beljakovin.

Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.

Katarzyna Pryzmont - dietetik, psiho-dietetik, lastnica prehranske pisarne ATP. Specializiran je za hujšanje odraslih, med drugim vodi delavnice in predavanja o motivaciji pri spreminjanju prehranjevalnih navad. "Kako se spopasti s skušnjavami med hujšanjem". Več na www.katarzynapryzmont.pl