Po raziskavah otroci, ki jedo hranljive in zdrave zajtrke, dosegajo boljše akademske rezultate. Ne veste, kaj otroka pripraviti na prvi zajtrk? Oglejte si 10 receptov zdravega zajtrka za študenta.
Zajtrk je najpomembnejši obrok v dnevu. Slogan je ponavljal slabost, a popolnoma resničen. Z zajtrkom kmalu po prebujanju si zagotovimo energijo, potrebno za spodbujanje metabolizma in hitrejše gibanje telesa po nočnem počitku.
Hranljiv zajtrk je potreben tako za odrasle kot za otroke, vendar je prvi obrok še posebej pomemben za naše otroke. Raziskave kažejo, da imajo otroci, ki redno jedo pet obrokov, boljše rezultate pri učenju, kar polovica poljskih malčkov pa doma ne poje zajtrka (glede na poročilo CBOS).
Če si želite že od jutra napredovati v šoli, potrebujete energijo slastnega, zdravega zajtrka. Ne opravičujte se za pomanjkanje časa. Otroku zagotovite zanimiv obrok, ki mu bo dal energijo za učenje in igro. Izkoristite recepte za hiter, zdrav in hranljiv zajtrk za dojenčka. Jutranji obrok ni samo sendvič!
Poslušajte o zdravem zajtrku za študenta. To je gradivo iz cikla POSLUŠAJ DOBRO. Podcasti z nasveti.Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video HTML5
1. Ovsena kaša s suhim in svežim sadjem
Ovsena kaša je najpreprostejša alternativa sendviču. Izberite ovsene kosmiče, v posodo dajte 3 žlice, dodajte nekaj rozin in oreščkov. Uživajte v sezonskem sadju. September je pravi čas za borovnice in maline, zato v skledo dodajte pest in vse prelijte z mlekom.
Pustite nekaj minut, da se cvetni listi nekoliko vpijejo. Ni vam jih treba kuhati. Izogibajte se sladkanim kosmičem, čokoladnim kroglicam in drugim možnostim zajtrka, ki otroku ne bodo zagotovili ničesar drugega kot škodljivega sladkorja.
2. Mini palačinke s sadjem
Če zjutraj nimate časa, lahko palačinke enostavno pripravite dan prej in shranite v hladilniku. Samo zjutraj segrejte. Spodaj najdete recept za slastne, puhaste pinjenec iz pinjenca z marelicami, ki jih lahko nadomestite z otrokovim najljubšim sadjem.
Sestavine: ½ skodelica pinjenca, ½ skodelica ržene moke, 1 jajce, 1,5 žlice olja, ½ čajna žlička pecilnega praška, marelice
Način priprave: V dveh ločenih skledah združite suhe in mokre sestavine. V enem zmešajte pinjenec z jajcem in oljem, v drugem moko in pecilni prašek.
Nato tekoče sestavine prelijte v suhe sestavine in z žlico mešajte, dokler se ne kombinirajo. V vročo, suho ponev damo 2 žlici testa in na obeh straneh prepražimo porjavele palačinke. Postrezite z navadnim jogurtom in marelicami.
3. Omlet s špinačo in gobami
Če vaš otrok ni alergičen na jajca, se jih ne bojte uporabljati v kuhinji. Do nedavnega so odvečne jajčece veljale za škodljive, a najnovejše raziskave kažejo, da uživanje jajc ne le da negativno vpliva na krvožilni sistem, ampak celo izboljša lipidni profil.
Če otroku daste jajca, mu boste priskrbeli polnovredne beljakovine, ki so potrebne za otrokov razvoj, pa tudi lutein, ki je odgovoren za vid in vitamine: B, A, D in E. Ko imate doma slabega jedca, v omleto namesto špinače in gob dodajte zelenjavo, ki je otroku všeč.
Sestavine: 2 jajca, nekaj gob, pest špinačnih listov, jagnjetina solata ali rukola, pol žlice olja, sol, poper, provansalska zelišča
Priprava: Jajca stepemo v skledo in jih začinimo po okusu. Narežite gobe in jih položite v majhno, vročo ponev z malo maščobe.
Ko gobe postanejo zlato rjave, jih prelijte z jajčno mešanico. Ko so jajca rahlo nastavljena, jih obilno potresemo s špinačo ali drugimi zelenjavami, po omamljanju omlete na eni strani pa jo hitro prestavimo na drugo ponev (ali na ploščo in potisnemo nazaj v ponev), tako da se omleta razreže na obeh straneh.
4. Juha iz vanilijevega mleka z zvezdicami
Takšni mlečni juhi se ne more upreti najbolj zapleten jedec. Navadne testenine zamenjajte s testeninami v obliki zvezde in jed bo takoj postala bolj privlačna.
Sestavine: 100 g zvezdastih testenin, 500 ml mleka, 1 vaniljev strok, 1 rumenjak, 1 in 1 žlica sladkorja
Način priprave: Testenine skuhamo v slani vodi. Nato mleko 10 minut kuhajte s strokom vanilije. Iz rumenjaka in sladkorja naredimo kogel-mogel, vanj vlijemo del vročega mleka, ga premešamo in vlijemo nazaj v lonec.
Zavremo in na koncu združimo s testeninami na krožniku.
5. Skuta s hruško in medom
Namesto prodajnih sadnih jogurtov, ki nimajo nič skupnega s sadjem in v katerih prevladujejo sladkor in barvila, otroku ponudite zdravo alternativo. Težko je pričakovati, da bodo otroci uživali v naravnem jogurtu, zato jim morate pripraviti nekaj sadnega.
V skledo damo skuto ali navadni jogurt, dodamo na kocke narezano hruško in žličko medu. Vse skupaj zmešajte. Tako boste dobili sladek okus, ki si ga zaželi otrok, in mu hkrati postregli z delom zdravja.
Preberite tudi: Debeli otrok: 12 pravil o hujšanju. Kako shujšati debelem otroku? "Junk Food" izgine iz šolskih trgovin. V meniju je ovsena kaša. Trije kreativni recepti za kašo6. Polnozrnat kruh z jajčno pasto
Alternativa klasičnemu suhemu sendviču s suhim sirom in klobasami bo polnozrnat kruh ali žemljica z grahamom z jajčno pasto. 2-3 trdo kuhana jajca narežemo na polovice in jih z vilicami drobno pretlačimo. Dodamo začimbe, sesekljan drobnjak in redkev.
Vse zmešajte z žlico navadnega jogurta in žlico majoneze. Žemljico izdatno namažite z jajčno pasto in nanjo položite list solate in rezino paradižnika. Je barvita, okusna, zdrava in zagotovo ni dolgočasna.
7. Jajčna srca
Klobase so otrokom običajno zelo všeč. Če je tudi vaš otrok eden od njihovih oboževalcev, lahko s tem nekaj storite. Kupite zelo kakovostne klobase, ki vsebujejo vsaj 90% mesa ter najmanj vode in umetnih dodatkov. Bolje je tudi, da niso osnova otrokove prehrane. Toda od časa do časa klobasa ne bo škodila.
Sestavine: 2 visokokakovostni klobasi, 2 jajci, paradižnik, pol rumene paprike, drobnjak, nekaj listov solate, nekaj redkvic, 2 žlici naravnega jogurta
Način priprave: Klobase po dolžini prerežemo na pol, konec pa na eni strani ostane nerazrezan. Klobaso obrnite z odrezano stranjo navzven in končke pripnite z zobotrebcem, da dobite obliko srca. Klobaso za trenutek prepražimo na ponvi na malo maščobe (dovolj je čajna žlička).
Narezano papriko in paradižnik damo v "srce". Jajce pokajte v notranjosti, nekaj časa pražite in obrnite na drugo stran. Jajčno srce damo na krožnik in potresemo z drobnjakom. Postrežemo s temnim kruhom in solato solate, redkvic in drobnjaka z naravnim jogurtom.
8. Kokosovo in borovničevo proso
Otroke je težko prepričati, da bi jedli drobljenec, vendar v tej obliki to ne bi smelo predstavljati težav. Zajtrk je pisan in izgleda prijeten. Poleg tega je proso zakladnica zdravja. Je lahko prebavljiv, ima razkisalni učinek in vsebuje veliko vitaminov B, ki vplivajo na upravljanje z energijo in delovanje živčnega sistema.
Sestavine: 100 g prosa, zvrhana žlica kokosovih ostružkov, 1 čajna žlička sladkorja, ščepec soli, pol pločevinke kokosovega mleka, 100 ml mleka, ½ skodelice borovnic (lahko zamrznjeno), sveže sezonsko sadje.
Način priprave: Proso prelijemo z vrelo vodo na gosto sito, damo v lonec in nalijemo dvakrat večjo vodo od drobljencev. Dodamo kokosove kosmiče, ščepec soli in žličko sladkorja.
Kuhamo 12-15 minut, dokler kaša ne vpije vode. Jagode zmešajte s kokosovim mlekom in mlekom, nato jih dodajte k drobtinam in kuhajte nekaj časa, da se tekočina zmanjša. Kašo prestavimo v sklede in ponudimo s svežim sadjem.
9. Cimetovi vaflji s praženimi jabolki
Vaflji niso nujno povezani z zdravim obrokom, vendar je vse vprašanje, kako pripraviti in izbrati izdelke. Ko boste imeli zjutraj več časa, vas mika, da jih pripravite.
Sestavine: za vaflje - 3 jajca, 1 čajna žlička vaniljevega sladkorja, 3 žlice sladkorja, 100 ml olja, 2 kozarca mleka, 400 g polnozrnate moke, 1 in ½ čajne žličke pecilnega praška, 1 čajna žlička mletega cimeta; za pečena jabolka - 3 jabolka, 2 žlički vaniljevega sladkorja, 1 žlica sladkorja, 1-2 žlici vode
Način priprave: Jabolka olupite, odstranite semena in narežite na majhne koščke. Dajte jih v lonec in dodajte malo vode. Kuhamo do mehkega. Zmešajte s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, ohladite.
Pripravite testo za vaflje: v skledo dodajte jajca, dodajte sladkor in vanilijev sladkor, premešajte. Nato vlijemo olje in mleko. Dodamo moko, pecilni prašek in cimet. Vse skupaj temeljito premešajte.
Porcije testa vlijemo na vroč vafelj in pečemo do zlatorjave barve. Rahlo ohlajene vaflje postrezite s praženimi jabolki.
10. Paradižnikov in jajčni zajtrk
Za zajtrk poskusite še eno različico jajc, nekoliko drugačno kot običajna umešana jajca.
Sestavine: 3 srednje paradižnike, 1 velika čebula, 3 rezine polnozrnatega kruha, 4 jajca, 4 rezine kakovostne klobase, 2 stroka česna, 2 žlički olja, sol, poper, zelišča
Priprava: Čebulo, narezano na polobroče, prepražimo z malo maščobe. Dodamo česen stisnjen skozi stiskalnico in na kocke narezan paradižnik.
Sestavine začinite v ponvi in pražite, dokler paradižnikov sok ne izhlapi. Dodamo na trakove narezano klobaso in na večje kocke narezan kruh, pražimo toliko časa, da je kruh rahlo zlat in dodamo jajca. Pražimo, dokler se jajca ne strdijo. Potresemo s soljo, poprom in zelišči.
