Pred dvema letoma so mi vrečko odstranili, nato pa se mi je pojavila driska in diagnosticirali kolitis. Kot da to ne bi bilo dovolj, so letos kot rezultat testa na intoleranco za hrano zaznali močno intoleranco na gluten, pšenico, rž, ječmen, koruzo in riž ter intoleranco na mleko in jajca. Nimam kaj jesti, vse je prepovedano in moja teža nenehno pada.
Izvedite genetske teste (npr. Genodiet), da ugotovite, ali gluten in mleko odstranite za vedno ali tako kot drugi izdelki približno 3-6 mesecev. Zaenkrat imate na izbiro. V svoji situaciji bi morali obroke sestaviti iz: prosa, ajde, krompirja, puste ribe, perutnine, zajca. Lahko jeste vse zelenjave, korenje pa je najboljše za vaše črevesje. Kuhani naj bodo brez kožice ali semen. Kalorično vsebnost obrokov lahko povečate z dodajanjem maščob, na primer olja iz grozdnih pečk, oljčnega olja ali repičnega olja. Meso in ribe je treba kuhati in jih nadomestiti z narezki. Kruh pečemo s proseno in drugo moko (kokosovo, kostanjevo), mora biti lahko prebavljiv. V nujnih primerih uporabite otroške kozarce. Obogatijo okus krompirja ali riža, sestavljajo omake za kuhano meso in tako popestrijo prehrano z različno zelenjavo.
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Iza CzajkaAvtor knjige "Prehrana v velikem mestu", ljubitelj tekov in maratonov.
