Vegetarijanstvo ni samo prehrana, ki odpravlja meso, temveč tudi zdrav življenjski slog, ki temelji na določeni filozofiji, morali in pogledih na prehrano. Vegetarijanska prehrana je zdrava, če veste, kako pravilno sestaviti jedilnik. Tu je 12 nasvetov za tiste, ki nočejo jesti mesa.
Če želite postati pravi vegetarijanec, ni dovolj, da meso izključite iz prehrane. Naučiti se morate tudi novega življenjskega sloga. V pomoč bodo naslednja pravila.
Če ne želite jesti mesa:
1. Ne pozabite spremeniti obrokov
Poleg sadja in zelenjave uživajte tudi žitarice, mlečne izdelke in hrano z visoko vsebnostjo beljakovin. Vsak vsebuje druga hranila. Z diverzifikacijo prehrane boste zmanjšali tveganje, da boste z izločitvijo mesa iz prehrane nekaj pogrešali. Mesečni jedilnik zdrave osebe naj vsebuje približno 60 različnih člankov.
2. Izberite izdelke iz grobega zrna
Jejte polnozrnat kruh s sojo, oreščki ali sončničnimi semeni, temnim rižem, proso in ajdo, belo moko nadomestite z grobo moko. V obroke dodajte kalčke, kalčke in pšenične otrobe. Lahko jih jeste tudi same.
3. Vsak dan pojejte približno 80 gramov zelenjave in sadja
Po možnosti surovo. Pripravite solate tik pred uživanjem. Pij sveži sokovi. Ne pozabite, da toplotna obdelava uničuje vitamine. Tako kuhajte zelenjavo in sadje, najbolje v koži, na pari ali v malo vode in čim manj. Zelenjave ne lupite, samo postrgajte.
Preberite tudi: Vegetarijanska prehrana - način za dobro in dolgo življenje
4. Jejte semena stročnic
Široki fižol, grah, čičerika (tj. Čičerika, imenovana tudi italijanski grah), soja, leča in vse sorte fižola vsebujejo veliko beljakovin in bistvenih mineralov, vitaminov skupine B in dragocenih vlaknin.
5. Ne pretiravajte z uživanjem soje
Uporabljajte ga zamenljivo z jajci in drugimi stročnicami. Jejte veliko solat, zelenjave in sadja, da bo vaše telo v pravem ravnovesju beljakovin in ogljikovih hidratov. Izberite fermentirano hrano, ker je bolje prebavljiva kot semena.
Preberite tudi: Soja - lastnosti, hranilne vrednosti, uporaba
Avtor: Time S.A
Danes se pridružite dieti JeszCoLubisz, ki bo ustrezala vašim individualnim prehranskim potrebam. Če ste na vegetarijanski prehrani, poskrbite za potrebna hranila, vključno z zadostnimi beljakovinami. Jedilnik vegetarijanske prehrane v programu JeszCoLubisz je zagotovilo za okusen in uravnotežen meni z uporabo samo rastlinskih proizvodov.
Izvedi več6. Ves dan žvečite pečke in oreščke
Semena sončnic, buč, sezama, oreščkov in mandljev so vir vitaminov, vključno s tistimi iz skupine B, in mikrohranil, npr. Cinka, kalcija, železa. Orehi zagotavljajo tudi veliko nenasičenih maščobnih kislin.
7. Uporabljajte rastlinske maščobe
Vsebujejo nenasičene maščobne kisline, vitamin E in provitamin A. Kupite hladno stiskana olja. Koruza, sončnica in soja se med cvrtjem zlahka oksidirajo in izgubijo svoje lastnosti. Pražite na repičnem olju in oljčnem olju. Uporabite jih vse surove.
8. Jejte mlečne izdelke
Mleko je odličen vir kalcija, njegovi fermentirani izdelki pa vsebujejo tudi prebavne laktobacile. Pojejte vsaj 4 jajca na teden iz dvoriščnih piščancev, če holesterol v krvi ni visok.
9. Pripravite si domače zeliščne čaje
Pripravite jih iz malinovih listov, gozdnih jagod, robid, črnega ribeza, bezgovih cvetov, akacije, šipka, borovnic in rowan, ki jih pravilno posušite in združite v svoje najljubše sestavke. Med tradicionalnimi čaji izberite zeleni in beli čaj - so manj predelani.
10. Popijte vsaj 2-3 litre vode na dan
Potreben je pri vseh presnovnih spremembah, raztaplja mineralne soli in vitamine, čisti telo toksinov, uravnava temperaturo. Vlaži kožo in preprečuje staranje.
Preberite tudi: Vegetarijanstvo - ali je vegetarijanska prehrana varna za nosečnice, otroke in mladostnike?
11. Brez soli ali sladkorja
Sol najdemo v večini izdelkov. Zato ni treba dodajati dodatne soli. Uporabljajte zelišča, začimbno zelenjavo, morske alge. In če ne morete brez slanega okusa, izberite zeliščno ali morsko sol. Namesto sladkorja uporabite med, javorjev sirup in melaso.
12. Nakup ekoloških izdelkov
Poskusite kupovati hrano iz biodinamičnih pridelkov, neobdelanega sadja in zelenjave, pridelane na gnoju. Naložite si zaloge v trgovinah z zdravo hrano neposredno od kmetov. Izbirajte živila brez izboljšav ali konzervansov.
Preberite tudi: Stročnice: lastnosti, recepti. Stročnice in hujšanje
mesečni "Zdrowie"
