Čeprav ni jasno, kako jabolko zmanjšuje tveganje za to bolezen, avtorji predlagajo, da so dejavniki življenjskega sloga, kot sta pravilna prehrana in vadba, navade, pogosto povezane z uživanjem jabolk, in druge koristne sestavine v sadju, lahko igrajo pomembno vlogo.
Druga možnost, po besedah glavnega raziskovalca študije, je, da je tak učinek posledica nekaterih fenolnih kislin, ki so prisotne v jabolkah. Fenolne kisline so vrsta antioksidantov, torej spojin, ki nevtralizirajo proste radikale. Prosti radikali so nestabilne molekule, ki izhajajo iz običajnega metabolizma, ki zamašijo arterije (trombotična kap) in povzročijo spremembe v DNK, ki vodijo do raka in drugih bolezni.
Za zaključek je priporočljivo slediti dieti, bogati s sadjem in zelenjavo, saj je dobro znano, da ima zaščitni učinek proti boleznim srca in ožilja ter nekaterim vrstam raka.
Vir: www.DiarioSalud.net
