Ali lahko pijete sok iz surove pese v nosečnosti?

Pozdravljeni, noseča sem 5 tednov. Prosim, povejte mi, ali lahko pijem sok rdeče pese + korenček + jabolka, stisnjena v sokovniku?

Korenčev in jabolčni sok, seveda. Kar zadeva surovi sok rdeče pese, bi ga zadržala, če bi ga vzela. Izkazalo se je, da pri pesi delujejo NITRATI, ki so še pred kratkim veljali za popolnoma škodljivo sestavino prehrane. Njihovo delovanje lahko povzroči celo slabokrvnost - nitrati (V) se pretvorijo v nitrite (III), ki oksidirajo železo in prispevajo k tvorbi methemoglobina, ki ne more prenašati kisika. Zato odsvetujemo dajanje hrane, bogate s temi spojinami, dojenčkom, majhnim otrokom ali bolnikom ali starejšim. Drug simptom toksičnosti nitritov je anemija. Je rezultat encimske motnje v rdečih krvnih celicah, ki skrajša njihov čas preživetja in olajša hemolizo (razgradnjo).

Pesin sok - nevaren za plod?

Skratka, surovi sok rdeče pese lahko prispeva k poslabšanju ali vzdrževanju anemije, čeprav zmanjša občutek utrujenosti. Njihov učinek na izboljšanje krvnega tlaka je povezan z nadaljnjo pretvorbo nitrita (III) v dušikov oksid, ki uravnava krvni tlak, širi krvne žile in zavira agregacijo krvnih celic. Vendar pa povečanje tolerance za vadbo nima nič skupnega z izboljšanjem krvnih parametrov - nasprotno, lahko prispevajo k njenemu zaviranju. Poleg tega prebavne motnje povzroča vpliv nitritov in nitratov na funkcije membrane tankega črevesa, kar se lahko kaže kot huda driska, ki vodi do dehidracije. Nitriti prispevajo tudi k nastanku rakotvornih in mutagenih spojin (poškodbe DNA), pa tudi strupene za plod (teratogeni). Vplivajo tudi na presnovo ogljikovih hidratov, beljakovin, vitaminov A in E ter na delovanje ščitnice. Dnevni odmerek nitrata je 7,0 mg / kg telesne mase na dan (kar je približno 500 mg za povprečno osebo). Glavni vir teh spojin je zelenjava, kot so krompir, pesa in špinača. Nitrati in nitriti se nahajajo tudi v izdelkih, mlečnih izdelkih in dodatkih, ki se uporabljajo v mesni industriji.

Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.

Katarzyna Pryzmont - dietetik, psiho-dietetik, lastnica prehranske pisarne ATP. Specializiran je za hujšanje odraslih, med drugim vodi delavnice in predavanja o motivaciji pri spreminjanju prehranjevalnih navad. "Kako se spopasti s skušnjavami med hujšanjem". Več na www.katarzynapryzmont.pl