Poznate čaj z mehurčki? Kako se pripravlja čaj s kroglicami tapioke? Lahko pijete čaj z mehurčki za zdravje? Vse je odvisno od sestavin. V krajih, kjer postrežejo pravi čaj, se nimamo bati. Vendar bodite previdni pri krajih, kjer je čaj iz mehurčkov pripravljen iz ... prahu.
Čaj z mehurčki? Za tiste, ki teme ne poznajo, jim bo slogan "mehurčki čaj" morda na misel pripeljal napitek, poln kemičnih dodatkov, ki dajo tradicionalni pivi umetno barvo in okus. A ni nujno, da je tako! Čaj sam ima številne zdravstvene lastnosti, po dopolnitvi z dodatki pa se pijača lahko izkaže za okusno sladico.
Kaj je čaj z mehurčki in kdo ga je pripravil?
Čaj z mehurčki je ustvaril leta 1987, verjetno Liu Han Jie, lastnik ene od tajvanskih čajnih hišic, ki se nahaja v Tajčungu. Otroke in najstnike je želel spodbuditi k pitju čaja, zato je topel poparek popestril z dodajanjem mleka, kroglic tapioke (iz korenine kasave) in ledenih kock. Od tod tudi prvo ime te vrste čaja - biserno mlečni čaj.
Iz česa so kroglice tapioke v mehurčastem čaju?
Tapioka je vrsta škroba, pridobljenega iz kasave. Narejen je iz lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in majhne količine beljakovin. Brez glutena je in ne povzroča alergijskih reakcij.
Tapioka se uporablja za zgoščevanje omak, juh in prozornih kroglic tapioke (pridobljenih po kuhanju kasave moke v vodi ali mleku) je sestavina peciva ali dodatek mehurčastemu čaju.
Poslušajte o lastnostih mehurčastega čaja. To je gradivo iz cikla POSLUŠAJ DOBRO. Podcasti z nasveti.Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video HTML5
Je mehurčki čaj zdrav?
Na žalost moda ne gre vedno z roko v roki s kakovostjo. Zaradi priljubljenosti mehurčastega čaja obstaja veliko krajev, kjer strežejo to vrsto pijač. Nekateri lastniki čajnih hiš res skrbijo za kakovostne sestavine in odličen okus svojih čajev. Drugi, ki pričakujejo hiter dobiček, raje zarežejo in namesto kuhanega čaja postrežejo z umetnim prahom, raztopljenim v vodi.
- Dosegli smo točko, da nekateri ljudje, ki vodijo prizorišča z mehurčastimi čaji, sploh ne vedo, kakšen bi moral biti tak čaj - pravi Hanna Bęben, ki skupaj z Marto Garlińsko vodi čajnico v Varšavi.
- Ob naročilu čaja se vedno splača vprašati, iz katerega čaja prihaja. Če na tako preprosto vprašanje ne moremo dobiti odgovora, lahko to pomeni, da na določenem kraju namesto čaja postrežejo pijačo v prahu - opozarja Marta Garlińska.
Katere vrste čajev so narejene iz mehurčkov?
Osnova mehurčkastega čaja je tradicionalna infuzija čajnih listov, zato so njegove lastnosti podobne domačemu čaju iz listov (žal to ne velja za čajne vrečke, ki običajno vsebujejo samo čajni prah). Katere vrste čajev so narejene iz mehurčkov?
Oolong čaj velja za enega najplemenitejših čajev. Zaradi barve listov ga imenujejo tudi smaragdni čaj. Robovi infuziranih listov so temnejši od središča, ker gre za delno fermentiran čaj. V njegovem okusu najdemo močne arome sadja in lesa.
Ljubitelji črnega čaja zagotovo poznajo sorto asam. Drobna aroma in globok okus sta značilnosti tega čaja. Zaradi visoke vsebnosti teina črni čaj deluje spodbudno in celo izboljša koncentracijo.
Zdravstvene koristi zelenega čaja so najbolj znane. Za zeleni čaj je značilna najnižja stopnja oksidacije, zato vsebuje le približno 30% kofeina. Redno uživanje zelenega čaja zmanjšuje tveganje za srčni napad in celo nekatere vrste raka.
So aromatizirani dodatki v mehurčastem čaju visoko kalorični?
V čajnici lahko naročite čaj in zaprosite za različne dodatke. Črni, zeleni ali oolong čaj ne vsebuje kalorij. Tako smo lahko prepričani, da bo takšen poparek ne le odlično osvežil, temveč bo pozitivno vplival na zdravje in celo podprl prehrano.
Če želimo kaj več, lahko na primer izberemo breskov čaj z mango kroglicami. Omeniti pa velja, da lahko v takšni pijači najdemo 27 kcal na 100 g. Za primerjavo, breskov ledeni čaj iz steklenice vsebuje 28 kcal na 100 g, kola - 42 kcal in breskov sok - 46 kcal. Moram priznati, da se sadni čaj dobro obnese v tej kombinaciji.
Čaji z mlekom, sladoledom ali želejem bodo bolj kalorični - pijača z dodatki lahko vsebuje do 300 kcal. Potem pa lahko govorimo ne le o pijači, ampak tudi o sladici, ki bo služila kot okusna jed.
Ne pozabite, da več sladkih dodatkov, več kalorij. To velja za vse, kar jemo - vključno z mehurčkovim čajem.
Od kod moda mehurčkastega čaja?
- Poljaki vse pogosteje ugotavljajo, da si lahko namesto kave ali piva uredite tudi čaj. Močan čaj vas lahko stimulira enako kot kava, zvečer popjena infuzija pa vas lahko pomiri pred spanjem - pravi Hanna Bęben. Se je torej vredno namesto na pivo odpraviti na skodelico čaja?
Novinarska gradiva
Preberite tudi: Zeleni čaj - zdravilne lastnosti in priprava Koprivni čaj - lastnosti in kontraindikacije. Kako pripraviti čaj iz sobe ... Zelena kava - je zelena kava učinkovit način za hujšanje?
